कैम्पेचे गैस्ट्रोनॉमी का एक महान स्तंभ निस्संदेह उन उत्पादों की विशाल विविधता है जो समुद्र ने अपने निवासियों को प्राचीन काल से प्रदान किए हैं।
मछली और झींगा की विभिन्न प्रजातियां इस क्षेत्र के कई खाद्य पदार्थों की मुख्य सामग्री रही हैं, हालांकि हमें उन लोगों को नहीं भूलना चाहिए जो मूल रूप से मय संस्कृति के थे, जैसे टर्की, वेनीसन, जंगली सूअर और बाद में सूअर का मांस। स्पेनिश द्वारा शुरू की गई।
कैंपेक भोजन युकाटेकेन के समान है, ताकि इसमें हम भरे हुए पनीर, कोचिनिटा पिबिल, ब्लैक फिलिंग, डॉगफिश ब्रेड और प्रसिद्ध म्यूसिबिल-चिकन जैसे पाक भावों को ढूंढ सकें। हालांकि, हम कैम्पचे के व्यंजनों की कुछ विशेषताओं का उल्लेख कर सकते हैं, जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू के योग्य हैं, जैसे कि तली हुई कस्तूरी, पपीपोनो अचियोट और चुटकी भर जीरा, या चिंराट के साथ स्क्वीड स्टफ और चिया पत्ती के साथ भरवां तमाचा केले के पत्तों में लिपटा हुआ उबला हुआ अंडा।
कैम्पेचे राज्य के व्यापक क्षेत्र में हम हमेशा एक कोने, एक छोटा सा सराय या एक पूरा रेस्तरां पाएंगे, जहां हम स्थानीय लोगों के आविष्कार के अन्य व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, जैसे कि पोक-चुक पैम्पानो, ग्रीन सॉस में पैम्पानो, विभिन्न रूपों में केकड़े। , हिरन का मांस ग्रिल पर भुना हुआ होता है, और निष्कर्ष निकालने के लिए, सबसे अमीर और सबसे विविध ताजा समुद्री भोजन के साथ तैयार किए गए अपराजेय कॉकटेल जो समुद्र से आपके तालू तक व्यावहारिक रूप से पहुंचते हैं।
