मेक्सिको सिटी के गैस्ट्रोनॉमी के बारे में बात करना लगभग असंभव है, क्योंकि इस विशाल शहर में न केवल गणराज्य के सभी राज्यों के व्यंजनों को मिलाया जाता है, बल्कि फ्रांस, स्पेन, इटली, ग्रीस, लेबनान जैसे कई देशों के भी मिश्रित होते हैं। , पुर्तगाल, बेल्जियम, जापान और चीन।
इस शहर में हमें कौन सी सामग्री नहीं मिलती है? सेंट्रल डे एबस्टोस के चारों ओर जाने के लिए पर्याप्त है कि वहां क्या पाया जा सकता है। और ऐसा ही प्रसिद्ध बाजारों में कई वर्षों के अस्तित्व के साथ होता है, जैसे कि सैन जुआन, जुआरेज़, सैन ऑन्गेल या कॉयोकैन, जिसमें खुशबू, स्वाद, बनावट और रंगों से भरी जगहें हैं। लेकिन यह बहुत पीछे से आता है, यह रिपोर्ट के कुछ शब्दों को याद करने के लिए पर्याप्त है कि टेरनटेलको बाजार के बारे में स्पेन के राजा के लिए बनाई गई हर्नान कोर्टेस: “अंत में, इस बाजार में पृथ्वी पर पाई जाने वाली सभी चीजें बेची जाती हैं, और क्या। उनमें से जो मैंने कहा है, उनमें बहुत सारे और इतने सारे गुण हैं, जो उनकी नीरसता के कारण हैं और क्योंकि मेरी याददाश्त के कारण ऐसा नहीं होता है और यहां तक कि क्योंकि मैं नहीं जानता कि नाम कैसे डालते हैं, मैं उन्हें व्यक्त नहीं करता हूं।
इसलिए, और शहर से देशी व्यंजनों को चुनने की कठिनाई को देखते हुए, हमने इस अध्याय को संघीय जिले के कई रेस्तरां में से कुछ के व्यंजनों को समर्पित करने का फैसला किया। हम हर किसी से माफी मांगते हैं जिसे हमने छोड़ दिया, लेकिन दुर्भाग्य से अंतरिक्ष बहुत सीमित है। यही कारण है कि हम अल Danubio जैसे रेस्तरां को नहीं भूलते हैं, इसके अतुलनीय समुद्री भोजन के साथ, स्पैनिश कैसिनो, कैस्टेलानो सेंटर, चैंप्स एलीसीज़, जिनके स्वाद एक ही फ्रांस, कैफ़े ताक़ुबा और इसके अविस्मरणीय पाम्बोस, लोरेडो, के लिए परिवहन करते हैं। लिंकन, एल कोरियो Español, अपने प्रसिद्ध बच्चे के साथ, सिर्कुलो डेल सुरस्टे और उसके रीगल युकाटन भोजन, होस्टेरिया डी सैंटो डोमिंगो, सैन ऑन्गेल इन, सिपाही, सनबर्नस डे ला कासा डीओस अज़ुलेजोस, ऐतिहासिक केंद्र में सही। या ला गुआदुपुपाना कैंटिना, कोयाकान में।
