काजेटा के साथ कोई भी मिठाई एक सफलता होगी। जानिए इस रेसिपी के साथ कैजेटा केक कैसे बनाये
सामग्री
(20 लोगों के लिए)
- 750 ग्राम अंडे को गोरों से अलग करती है
- 1 कप चीनी
- 2 flour कप मैदा
- 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
- वेनिला के 1 चम्मच
सिरप के लिए:
- 1। कप पानी
- ¼ कप) चीनी
- ¼ कप सूखी शेरी
भरने और गार्निश करने के लिए:
- कजेटा का 1aj लीटर
- कटा हुआ फल के 1 covered कप (बिज़नागा, नारंगी, नींबू, चेरी)
- ½ कप अखरोट, कटा हुआ, और गार्निश के लिए 12 पूरे
- Nuts कप पाइन नट
- ¼ कप छील और कटा हुआ बादाम, प्लस 12 पूरे गार्निश के लिए
- ½ कप किशमिश
तैयारी
जर्दी को एक रिबन के बिंदु पर पीटा जाता है, चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है और तब तक पीटना जारी रखता है जब तक कि वे बहुत सफेद न हों। वेनिला को जोड़ा जाता है। बेकिंग पाउडर के साथ आटे को तीन बार निचोड़ा जाता है। गोरों को नौगट के बिंदु पर पीटा जाता है और समाप्त होने तक गोरों के एक चम्मच के साथ बारी-बारी से पीटा योलक्स में जोड़ा जाता है। पास्ता को 25 या 30 सेंटीमीटर के दो वर्गाकार सांचों में डाला जाता है, जिसे घीया जाता है और फूलता है, और प्रीहीटेड ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए या जब तक कि केंद्र में एक टूथपिक साफ न हो जाए, डाल दिया जाता है। उन्हें रैक पर रखा गया है और पांच मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया गया है। उन्हें मोल्ड से हटा दिया जाता है, रैक पर रखा जाता है और पूरी तरह से ठंडा करने और आधे हिस्से में विभाजित करने की अनुमति दी जाती है। एक स्लाइस को एक चौकोर प्लेट पर रखें, इसे बहुत सारे कजेटा के साथ चिकना करें, इस पर कीमा बनाया हुआ फल, अखरोट, बादाम और पाइन नट्स डालें और फिर केक खत्म होने तक केक का एक और स्लाइस रखें। फिर सब कुछ कवर किया जाता है और इसे बहुत अच्छी तरह से मिलान करने की कोशिश कर रहे हैं; केक की सतह किशमिश के साथ बनाई गई तस्वीरों से सजी है; फिर, उक्त चित्रों के केंद्र में, अखरोट के केंद्र के साथ कुछ अखरोट के फूल बादाम केंद्र और अन्य बादाम के साथ बनाए जाते हैं। केक के केंद्र में एक अखरोट का फूल बनाया जाता है और केक के बीच में एक चेरी रखी जाती है।
प्रस्तुतीकरण
केक को चीनी मिट्टी के बरतन या सिल्वर प्लेट पर परोसा जाता है।
