8 लोगों के लिए सामग्री
16 xcatic मिर्च भुना हुआ, खुली, ginned, और ध्यान से भराई के लिए के रूप में खोला
फिलिंग
2 कप पनीर
3 कप क्रीम चीज़
1/3 कप अखरोट कटा हुआ
1/3 कप किशमिश
नमक, काली मिर्च और दालचीनी स्वाद के लिए
पास्ता के लिए
1 आटा का रोल
120 ग्राम मक्खन पिघल गया
सॉस के लिए
2 बड़े चम्मच मकई का तेल
1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
1 छोटा लहसुन लौंग बारीक कीमा
1 चिली डे आर्बॉल भुना हुआ और कटा हुआ
1/2 किलो टमाटर भुना हुआ, छिलका और कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
मिर्चें भरी हुई हैं। पास्ता को दो परतों में अलग किया जाता है, जो पिघले हुए मक्खन के साथ फैले होते हैं; उन्हें उचित आकार के आयतों में काटा जाता है और इनके साथ मिर्च लपेटी जाती है, जिससे पूंछ बाहर निकल जाती है; उन्हें मक्खन के साथ घुटा हुआ और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। उन्हें रैंचो सॉस के साथ परोसा जाता है।
फिलिंग
सभी सामग्री बहुत अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
चटनी
गर्म तेल में, प्याज, लहसुन और मिर्च डालें, कुचले और तने हुए टमाटर और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक सेकें।
