इस रेसिपी के बाद आप स्वादिष्ट चामोरो अल गुआजिलो तैयार कर सकते हैं। का आनंद लें!
सामग्री
चमोरोस के लिए: 8 पोर्क चामोरोस, 2 बे पत्ती, 3 अजवायन की पत्ती, 2 अजवायन की पत्ती, 1 टुकड़ा प्याज, 2 लौंग लहसुन, स्वाद के लिए नमक।
सॉस के लिए: 4 भुने हुए टमाटर, 1 भुना हुआ छोटा प्याज, 2 भुने हुए लहसुन लौंग, 7 पसली मिर्च मिर्च भुने हुए और पिसे हुए, 3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, 1 चुटकी जीरा, 6 छुहारे के पत्ते, 1 तेज पत्ता, 3 लौंग, नमक। और स्वाद के लिए काली मिर्च, 1 चम्मच लार्ड या मकई का तेल। 8 लोगों के लिए।
तैयारी
चामोरोस को बहुत नरम होने तक कवर करने के लिए सभी सामग्री और पानी के साथ पकाने के लिए डाल दिया जाता है। मांस शोरबा से निकाल दिया जाता है और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। इसे सॉस में रखा जाता है, इसे एक उबाल में लाया जाता है और इसे सफेद चावल के साथ ठाठ एरिटोस और कटा हुआ गाजर के साथ परोसा जाता है।
चटनी: मक्खन को छोड़कर सभी अवयवों को एक साथ जमीन पर रखा जाता है, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा शोरबा डालें जहां मांस पकाया गया था, और तनाव। मक्खन को गर्म किया जाता है और सॉस को सीज़न किया जाता है, मांस जोड़ा जाता है और इसे कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है।
प्रस्तुतीकरण
कैमोरो अल गुआजिलो की सेवा करने के लिए, एक चावल का धागा बनाएं और उसके सॉस के साथ मांस को केंद्र में रखें।
