रेक्टीआ: भरवां लीब्राडा अस्पेरा

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हम आपको पोर्क मांस पर आधारित यह नुस्खा देते हैं, ताकि आप इसे तैयार कर सकें और आनंद ले सकें।

सामग्री (15 से 20 लोगों के लिए)

1 सुअर 6 से 7 किलो वजन का होता है, शव में खुला होता है और अंदर से बहुत साफ होता है, जिससे सभी कीड़ों को हटाया जा सकता है।
8 बड़े आलू, छील और बड़े क्यूब्स में काट लें।
6 से 8 गाजर, छील और 2-सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें।
3 कप मटर
2 बड़े प्याज, कटा हुआ
3 कप ताजा अनानास 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में कट जाता है।
Is कप किशमिश।
½ कप छिलके और कटा हुआ बादाम।
2 पौधे, कटा हुआ।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

संग्रह के लिए:

3 कप सफेद सिरका।
1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज।
ताजा जमीन काली मिर्च का 1 बड़ा चम्मच।
सूखे अजवायन की पत्ती का 1 बड़ा चम्मच।
1 चम्मच जीरा।
1 चम्मच लौंग पाउडर।
1 लहसुन का छिलका।
नमक स्वादअनुसार।

साथ देने के लिए:

30 से 40 बॉबिन तक। 15 से 20 लोगों के लिए।

तैयारी

सुअर बहुत अच्छी तरह से धोता है और पूरी तरह से सूख जाता है। यह संग्रह के साथ अंदर और बाहर फैलता है, जो सभी सामग्रियों को मिलाकर बनाया जाता है, एक बड़े ओवन ट्रे पर व्यवस्थित होता है और सभी सब्जियों और फलों से भरा होता है। एक बेकर ओवन में 10 घंटे के लिए रखें या जब तक कि बाहर की तरफ सुनहरा न हो और अंदर से बहुत नरम न हो। यह 200 ° C से पहले के पारंपरिक ओवन में भी किया जा सकता है, इसे समय-समय पर अपने रस से स्नान किया जाता है।