इस नुस्खा के साथ आप मैक्सिकन भोजन का एक अनूठा घटक एक स्वादिष्ट huauzontle बीफ़ स्टेक तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
(5 लोगों के लिए)
- स्वाद के लिए 200 ग्राम प्रत्येक नमक और काली मिर्च के 5 चपटे पट्टिका
- तलने के लिए तेल
भरने के लिए:
- 100 ग्राम huauzontle, बहुत साफ और टहनियाँ के बिना
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच चिकन शोरबा पाउडर
पसिला सॉस के लिए:
- 4 पसिला मिर्च मिर्च
- 4 गुझिलो मिर्च
- 1 छोटा टमाटर भुना हुआ, गिना हुआ और छिलका
- 1 लहसुन लौंग भुना हुआ
- Ion भुना हुआ प्याज
सजाने के लिए:
- मोटी मलाई
साथ देने के लिए:
- आलू या मैश किए हुए आलू
तैयारी
फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाता है, तैयार किए गए हुजूमोंटल से भरा, लुढ़का, टूथपिक के साथ आयोजित किया जाता है और ग्रिल पर या तवे पर थोड़ा तेल के साथ प्रत्येक पक्ष पर लगभग 10 मिनट के लिए तला हुआ होता है। पकवान को नमकीन किया जाता है और उस पर क्रीम की कुछ बूंदें डाल दी जाती हैं, जो बाद में उन्हें एक सजावटी आकार देने के लिए टूथपिक की नोक से फैलाया जाता है।
भरने: huauzontle पकाया जाता है, खाना पकाने के पानी का एक छोटा सा के साथ तरलीकृत और मक्खन में sautéed, यह पाउडर व्यंजन के साथ मसाला।
पसिला सॉस: मिर्च मिर्च भुने हुए, कुटा हुआ, उबलते पानी में भिगोने के लिए डाल दिया जाता है और बाकी सामग्री के साथ मिश्रण किया जाता है। परिणामस्वरूप सॉस में तनाव होता है, नमक को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और चार मिनट के लिए उबाल दिया जाता है।
प्रस्तुतीकरण
व्यक्तिगत पहले से गरम प्लेटों में।
