टैक्सीतिहिल नुस्खा "ला अल्बर्टा"

सामग्री

(लोगों के लिए)

• 24 बड़ी झींगा
• 1 मध्यम प्याज आधा
• लहसुन की 2 लौंग
• 1 बे पत्ती

तिल के लिए

• 3 बड़े चम्मच मकई का तेल
• 1/2 मध्यम प्याज
• 2 छोटे लहसुन लौंग
• 4 आँच मिर्च मिर्च
• 1 गुझिलो मिर्च
• 2 या 3 arbol या चूहा पूंछ मिर्च
• टॉर्टिला आटा की 2 गेंदें (एक अखरोट के आकार के बारे में)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

चिंराट सब कुछ और शेल के साथ प्याज, लहसुन, बे पत्ती और नमक के साथ पकाया जाता है जब तक कि उन्हें पकाया नहीं जाता (लगभग 4 मिनट)। उन्हें हटा दिया जाता है और खाना पकाने के पानी को अलग कर दिया जाता है (वे इस झींगा के रस को बुलाते हैं)। उन्हें छीलकर तिल के साथ परोसा जाता है।

मस्सा

तेल गरम किया जाता है और इसमें प्याज और लहसुन को भूरा किया जाता है, फिर उन्हें हटा दिया जाता है और जमीन और उपजी मिर्च डाली जाती है; उन्हें सीजन में छोड़ दिया जाता है और फिर झींगा का रस और आटा मिलाया जाता है, अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए। इसे कुछ मिनटों के लिए रहने दें और परोसें।

अनजानेरिपेक्तेहुइल पकाने की विधि

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