इस रेसिपी से आप वेराक्रूज की विशिष्ट अंडा ब्रेड तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट!
यह नुस्खा 30 टुकड़े करता है अंडा रोटी.
सामग्री
1 किलो आटे को छलनी कर दिया
350 ग्राम चीनी
250 ग्राम मक्खन या सब्जी छोटा
सक्रिय शुष्क खमीर के 1 active पाउच और गर्म दूध के पांच बड़े चम्मच में भंग
13 अंडे
1 चम्मच चम्मच
2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क
½ कप गर्म दूध
आटा के लिए आटा
पोर्क चिकनाई के लिए
धूल के लिए चीनी
तैयारी
आटे के साथ एक कटोरी बनाओ, चीनी, मक्खन या सब्जी को छोटा करें, खमीर, अंडे, लार्ड, दालचीनी, वेनिला और दूध को बीच में डालें और जब तक आटा बंद न हो जाए तब तक सब कुछ गूंध लें। अकेले मेज से (कम से कम आधे घंटे); यदि पास्ता बहुत पानी है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें। एक गेंद को हल्के से फूला हुआ, हल्के से मक्खन के साथ, मक्खन के साथ बड़े पैन में डालें, कपड़े से ढँक दें और ढाई घंटे या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर आराम करें। फिर कुछ गेंदों को एक आड़ू के आकार का बनाएं और उन्हें एक ग्रील्ड बेकिंग ट्रे पर रखें; गेंदों को मक्खन के साथ फैलाया जाता है और एक घंटे और आधे या अधिक तक बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाता है या जब तक वे आकार में दोगुना नहीं हो जाते। उन्हें हाथ की हथेली से थोड़ा सा निचोड़ा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और पहले से गरम ओवन में 180 minutesC पर 30 मिनट के लिए या जब तक नीचे से मारते हैं, तब तक एक खोखली आवाज़ सुनाई देती है।
प्रस्तुतीकरण
अंडे की ब्रेड स्लाइस को एक टोकरी में रखा जाता है, जिस पर हुक या फ्रैक्ड नैपकिन होता है और गर्म चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।
