आप इन स्वादिष्ट क्रेप्स को प्यार करने जा रहे हैं। यहाँ आप के लिए तैयार करने के लिए एक नुस्खा है।
सामग्री
(लोगों के लिए)
क्रेप्स के लिए:
- 50 ग्राम मक्खन पिघल गया
- 6 अंडे
- ¾ कप आटा, sifted
- Milk कप दूध
- Beer कप बीयर
- नमक स्वादअनुसार
- पैन के लिए 20 ग्राम मक्खन
भरने:
- Leaves किलो चैया के पत्ते
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- दबाया हुआ लहसुन का 1 लौंग
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- Cream कप क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सफेद सॉस के लिए:
- छड़ी मक्खन के 4 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 2 कप दूध
- 1 कप चाया पकाया, कटा हुआ और निचोड़ा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 150 ग्राम grated मांचेगो या Gruyère पनीर
तैयारी
क्रेप्स को भर दिया जाता है और एक आग रोक में रखा जाता है, सफेद सॉस के साथ स्नान किया जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और ओवन में या ग्रिल को ग्रैटिन में डाल दिया जाता है।
क्रेप्स:
सभी अवयवों को मिश्रित और मिश्रित किया जाता है, पास्ता को 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है और क्रेप्स को एक छोटे टेफ्लॉन पैन में बनाया जाता है, इसे समय-समय पर मक्खन के साथ चिकना किया जाता है, एक चम्मच के साथ थोड़ा पास्ता जोड़कर जल्दी से पैन को घुमाया जाता है। वृत्ताकार रूप में। वे कुछ सेकंड के लिए मुड़ते और छोड़ते हैं और हटाते हैं (वे बहुत पतले होने चाहिए)।
भरने:
चिया को उबलते पानी के माध्यम से पारित किया जाता है ताकि यह कुछ सेकंड के लिए पक जाए, इसे हटा दिया जाता है, सूखा और बारीक कटा हुआ और बहुत अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है। प्याज को जैतून के तेल में सीज़न किया जाता है, चिया, सोया सॉस को मिलाया जाता है और एक मिनट के लिए पकाया जाता है, स्वाद के लिए क्रीम और नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है।
चटनी:
आटे को एक मिनट के लिए मक्खन के साथ तला हुआ है, स्वाद के लिए चाया, गर्म दूध, नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है और इसे लगभग दो मिनट के लिए गाढ़ा किया जाता है।
