कॉर्न केक उन केक में से एक है जो सभी को पसंद आता है। इस नुस्खा के साथ इसे तैयार करने का तरीका जानें!
सामग्री
(10 लोगों के लिए)
- 5 मकई के खोल
- 5 अंडे
- 1 गाढ़ा दूध
- 100 ग्राम मक्खन पिघल गया
- 50 ग्राम कटा हुआ अखरोट
- 50 ग्राम किशमिश
पेस्ट्री क्रीम के लिए:
- 2 अंडे की जर्दी
- 50 ग्राम चीनी
- 1 कप दूध
- कॉर्नस्टार्च का 1 बड़ा चम्मच
छाछ के लिए:
- 100 ग्राम मार्जरीन
- 100 ग्राम मक्खन
- 60 ग्राम चीनी
- 2 अंडे
सजाने के लिए:
- ताजा मकई के पत्ते
- 20 से 30 छिलके वाले बादाम (कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डालकर छीलें)
तैयारी
मकई की गुठली को कंडेन्स्ड मिल्क, अंडे और पिघले हुए मक्खन के साथ मिश्रित किया जाता है; इसमें अखरोट और किशमिश मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं; पास्ता को बेकिंग शीट में डाला जाता है, जिसमें नॉन-स्टिक फिनिश होती है, मक्खन के साथ घी डाला जाता है, और 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इसे ठंडा होने दें, अनमोल करें और मकई में काटें।
पेस्ट्री क्रीम:
चीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ जर्दी को तब तक मारो जब तक उनके पास एक रिबन बिंदु न हो या जब तक कि उनके पास हल्के पीले रंग का न हो। दूध उबला हुआ है, स्टोव से हटा दिया गया है और पिछले मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है, एक तार की चपेट के साथ सख्ती से पिटाई; इसे वापस आग पर रख दिया जाता है और इसे गाढ़ा होने दिया जाता है।
मक्खन क्रीम:
मक्खन, चीनी और जर्दी के साथ नकली मक्खन मारो जब तक कि यह एक मलाईदार पेस्ट है जो फैलाना आसान है।
प्रस्तुतीकरण
मकई केक पेस्ट्री क्रीम के साथ कवर किया गया है और मक्खन क्रीम शीर्ष पर रखा गया है। इसे कुछ ताजा मकई के पत्तों के बीच रखा जाता है और बादाम के साथ गार्निश किया जाता है।
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