एपोर्रेडिलो रेसिपी

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ऐरोप्रिडिलो एक मांस और अंडे पर आधारित डिश है, जिसे नींबू और हरी और लाल चटनी के साथ पकाया जाता है। इस नुस्खा का पालन करें और इसे आज़माएं!

6 लोगों के लिए सामग्री)

1 किलो बीफ सिरोलिन स्टेक या गूदा
नमक स्वादअनुसार
2 नींबू का रस
फ्राइंग के लिए मकई का तेल
8 अंडे

लाल चटनी के लिए:

6 बड़े टमाटर भुने और छिल गए
6 मिर्च या स्वाद के लिए, सेरानो, भुना हुआ और छिलका
Asted भुना हुआ छोटा प्याज
1 चुटकी जीरा
1 लहसुन लौंग भुना हुआ

हरी चटनी के लिए:

350 ग्राम हरे टमाटर
½ मीडियम प्याज़ चनों में काट लें
1 लौंग लहसुन
6 से 8 सेरनो मिर्च या स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार
1 बड़ा चम्मच मकई का तेल

तैयारी

मांस को बहुत अच्छी तरह से सीज़न किया जाता है, नींबू के रस के साथ धब्बा और धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक बार सूखने के बाद, इसे मध्यम टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और तेल में तला जाता है, अतिरिक्त वसा को हटा दिया जाता है और अर्ध-पीटा अंडे को जोड़ा जाता है, जब तक कि कुछ सूखे तले हुए अंडे न हों। यह एक प्लेट में डाला जाता है और आधा लाल सॉस और आधा हरी चटनी के साथ स्नान किया जाता है।

लाल चटनी:

सभी सामग्री मोलकाजेट में बहुत अच्छी तरह से जमीन हैं।

हरी चटनी:

टमाटर को प्याज और लहसुन के साथ पकाया जाता है। सॉस को तेल में फेंटें और फ्राई करें।