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अज्ञात मैक्सिको से इस नुस्खा के साथ अजवायन की पत्ती के साथ कुछ स्वादिष्ट चिंराट तैयार करें। हल्के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प!
सामग्री
(प्रति व्यक्ति)
- 8 झींगा का आकार 21/25 (बड़ा)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- नींबू के रस की कुछ बूंदें
- नमक स्वादअनुसार
चटनी:
- ½ कप अच्छा जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा जमीन सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 कप सफेद शराब
- नमक स्वादअनुसार
तैयारी
तितली झींगा को पूंछ से सिर तक कुल लंबाई के लिए खोला जाता है। एक उद्घाटन सिर में किया जाता है और अन्य चिंराट की पूंछ वहां डाल दी जाती है और इसलिए जब तक कि एक मुकुट नहीं बनता, तब तक थोड़ा नींबू का रस छिड़का जाता है और स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़का जाता है। गर्म कद्दूकस पर दो चम्मच जैतून का तेल डालें और क्राउन को ग्रिल करें, हर तरफ चार मिनट।
चटनी: तेल गरम करें, अजवायन डालें और दो सेकंड के लिए भूनें, स्वाद के लिए सफेद शराब और नमक जोड़ें, इसे लगभग दो मिनट के लिए छोड़ दें और हटा दें।
ध्यान दें: इस सॉस को क्राउन के बिना, केवल ग्रील्ड झींगा के साथ भी परोसा जा सकता है।
प्रस्तुतीकरण
मैश किए हुए आलू के साथ एक व्यक्तिगत डिश में, मुकुट को पहले से गरम प्लेट पर रखा जाता है और इसकी चटनी के साथ स्नान किया जाता है, इसे तुरंत परोसा जाता है।
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