जलिस्को में, टोनाला के पुराने शहर को छोड़कर, हमने राजमार्ग संख्या 80 को बहुत पहले ले लिया, जैपोटलेंज़ो की ओर जा रहे थे, जो लॉस एलाटोस डी जलिस्को के प्रवेश द्वार है।
एट प्यर्टो डे लॉस एलाटोस
जलिस्को में, टोनाला के पुराने शहर को छोड़कर, हमने राजमार्ग संख्या 80 को बहुत पहले ले लिया, जैपोटलेंज़ो की ओर जा रहे थे, जो लॉस एलाटोस डी जलिस्को के प्रवेश द्वार है। प्रवेश करने से पहले, शहर में कपड़ा उद्योग की प्रमुखता स्पष्ट है।
इसकी थोक और खुदरा बिक्री के साथ दो हजार से अधिक प्रतिष्ठानों में, 50% कपड़े यहां निर्मित होते हैं, कुल मिलाकर 170 हजार टुकड़े एक सप्ताह में, और बाकी को बेचने के लिए आसपास से आता है। उत्कृष्ट गुणवत्ता के फैशन परिधानों की इतनी विविधता के साथ और इतने अच्छे दामों के साथ, हम बेचने के लिए कुछ मॉडल भी खरीदना चाहते थे, लेकिन दुर्भाग्य से हम तैयार नहीं थे, इसलिए यह अगले एक के लिए होगा। हमारा अगला पड़ाव Tepatitlán में था, एक शक के बिना, लॉस Altos में सबसे सामंजस्यपूर्ण स्थानों में से एक। सैन फ्रांसिस्को डी असिस के पैरिश की प्रशंसा करने के लिए रोकना अपरिहार्य है, जो अपने लंबे नवशास्त्रीय टावरों के साथ हमारा ध्यान आकर्षित करता है। अपने वर्ग की शांति में, यह 19 वीं और 20 वीं शताब्दी से पुराने घरों द्वारा अलंकृत अपनी स्वच्छ और व्यवस्थित सड़कों के परिदृश्य को रोकने और चिंतन करने के लिए अच्छी तरह से लायक है।
इसके शांतिपूर्ण केंद्र से कुछ मिनट की दूरी पर जिहुई बांध है। विशाल नीलगिरी और देवदार के पेड़ों की शांत छाया के बीच हम आराम करने के लिए रुक गए, जबकि हमारे सामने पानी के बड़े दर्पण की छवि हमें शांति से भर गई। हम इस क्षेत्र में भूमि के उग्र लाल रंग से हैरान हैं, इसलिए विशेष रूप से, और इस स्थान पर इतना स्पष्ट है कि आप मछली की सवारी कर सकते हैं या नाव की सवारी कर सकते हैं और पिकनिक ले सकते हैं।
चौबीस घंटे के जीवनकाल के दौरान
अरंदास की सड़क पर, उन छोटे नीले धब्बों से थोड़ा दूर, जो दूर से पहाड़ों में एक पहेली बना रहे हैं, हल्का हो रहा है, और यह बड़े समृद्ध खेतों के रूप में करीब से पता चला है, इस समृद्ध टकीला क्षेत्र के विशिष्ट।
पहुंचने से पहले, सैन जोस ओब्रेरो पैरिश के मीनार वाले नियोक्लासिकल टॉवर हमें बधाई देने के लिए आगे आते हैं, जो आकाश के नीले रंग में खड़े होते हैं। यहां सिल्वरियो मोटेलो हमारे लिए इंतजार कर रहा था, जिन्होंने गर्व से हमें 16 डिस्टिलरों के साथ टकीला के निर्माता के रूप में अरंडों के महत्व के बारे में बताया, जो संयुक्त रूप से लगभग 60 ब्रांडों का उत्पादन करते हैं।
इस महत्वपूर्ण शराब के उत्पादन पर करीब से नज़र डालने के लिए, वह हमें एल चारो कारखाने को देखने के लिए ले गया, जहाँ हमने उत्पादन प्रक्रिया, कदम दर कदम देखी।
उत्तर में रास्ते में हम सैन जुलिएन में रुक गए, जहाँ हम गुइलेर्मो पेरेज़ से मिले, क्रिस्तो आंदोलन के जन्मस्थान के रूप में उस स्थान के महत्व का एक उत्साही प्रमोटर, जब से, उन्होंने हमें बताया, यहाँ एक रेजिमेंट ने कमान संभाली थी 1 जनवरी, 1927 को जनरल मिगुएल हर्नांडेज़।
मेक्सिको के इतिहास में इस महत्वपूर्ण मार्ग से यहां बहुत कुछ सीखने को मिला है, और 30 वर्षों से अधिक समय तक चलाए गए क्षेत्रों के उत्पादन से भी, सैन जुलिएन का एक और विशिष्ट स्थान है। क्रिसग्लास कारखाने में, गोले को अभी भी उड़ाने की तकनीक का उपयोग करके आकार दिया जाता है, फिर चांदी चढ़ाया जाता है और अंत में चित्रित और सजाया जाता है, सभी हाथ से।
जब हमने अलविदा कहा, तो हमारे मेजबान ने हमें एक स्वादिष्ट ओक्साका-प्रकार पनीर और कजेटा की कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया, जो यहीं पर बनाया गया है, जिसने हमें जल्द ही इन स्वादिष्ट उत्पादों के लिए वापस आने के लिए प्रेरित किया।
ALTEÑO के उत्तर में
सैन मिगुएल एल ऑल्टो के रास्ते में, दोपहर गिर रही है कि परिदृश्य एक गर्म नारंगी रंग लेता है, गायों और बैल के बड़े झुंडों द्वारा बसाया जाता है जो हमें पूरे लॉस अल्टोस क्षेत्र में पशुधन के महत्व को याद दिलाता है, और डेयरी और फलस्वरूप उत्पादन उनका डेरिवेटिव।
जब हम इस कस्बे में पहुँचे तो रात हो चुकी थी इसलिए हम होटल रियल कैंपस्रे में रुके थे, एक खूबसूरत जगह जहाँ हम पूरी तरह से आराम करते थे। अगली सुबह हम सैन मिगुएल के केंद्र में पहुँचे, जहाँ मिगुएल मेर्कज़ हमें "लॉस एटलस के वास्तुशिल्प आभूषण" दिखाने के लिए इंतजार कर रहे थे; सभी खदान।
शुरुआत से ही इसके गुलाबी खदान वर्ग को खोजने में एक सुखद आश्चर्य था, और जब हम इसकी सड़कों से गुजरे और मिगुएल ने जोर देकर कहा कि हमारे पास शहर के आकर्षण को जानने के लिए बहुत कम समय है, हमने बुलरिंग की खोज की, जो खदान से भरा हुआ था बुलपेन के अंदर।
जाने से पहले, हमने खदान कार्यशालाओं में से एक का दौरा किया, इस अत्यधिक मूल्यवान पत्थर से बने एक बड़े बेंच पर स्थित है, जहां हेलियोडोरो जिमेनेज़ ने हमें मूर्तिकार के रूप में अपने कौशल का एक नमूना दिया।
रिलिजियस डिविजन
जलोस्टोटिलन से पहले सैन जुआन डे लॉस लागोस के रास्ते पर। हम सांता एना डी ग्वाडालूप में संतो टोरिबियो के लिए समर्पित पैरिश के साथ मिलते हैं, जो एक शहीद पुजारी था जिसे हाल ही में कैनोनीज़ किया गया था और जो अप्रवासियों के आधिकारिक संरक्षक का खिताब रखता है।
उनका उत्साह कहानियों का उत्पाद है जो कुछ लोगों के लिए उनके दिखावे से संबंधित हैं, जिन्होंने सीमा पार करने के प्रयास में एक दुर्घटना का सामना किया। और इस संत ने किसकी मदद की है। किसी भी आदमी के रूप में प्रस्तुत करना।
पकाया हुआ एगेव डंठल के एक स्टैंड पर रुकने के बाद, जिसकी गंध हमें टकीला डिस्टिलरी की याद दिलाती है, और इसके बेहद मीठे स्वाद का आनंद लेते हुए, हम सैन जुआन डे लॉस लागोस के लिए अपना रास्ता जारी रखते हैं, एक और महत्वपूर्ण धार्मिक केंद्र, वास्तव में दूसरा सबसे महत्वपूर्ण। मेक्सिको से, ला विला के बाद।
प्रवेश द्वार से यह जगह और उसके निवासियों, युवा लोगों और बच्चों के सभी स्थानों से निकलते हुए पर्यटकों के उग्र रवैये को दर्शाता है, और वे जोर देकर कहते हैं कि हम सड़कों के माध्यम से पार्किंग स्थल तक ले जाएं ताकि हम कैथेड्रल तक पैदल चल सकें। बेसिलिका, जिसे हम सामान्य टिप के साथ वापस भुगतान करते हैं।
यह सुंदर अभयारण्य सत्रहवीं शताब्दी के अंत से, जिसमें इसकी बरोक टावरों, जो आकाश से बाहर तक पहुंचने का लक्ष्य रखते हैं, पूरे वर्ष में पांच मिलियन से अधिक श्रद्धालुओं द्वारा दौरा किया जाता है, जो देश भर से और यहां तक कि विदेशों से भी आते हैं। सैन जुआन के वर्जिन की चमत्कारी छवि का सम्मान करें।
अभयारण्य के चारों ओर हमें दूध की मिठाइयों के रंगीन स्टॉल मिलते हैं, और पुराने धार्मिक लेखों और कढ़ाई वाले वस्त्रों के दर्शन करने के बाद, हम लोगों की जिद पर सहमत हुए, जिन्होंने बाजार के बाहर हमें बहुत अच्छी तरह से परोसे गए पकवान के साथ अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए प्रवेश करने के लिए आमंत्रित किया। बीरिया के, और खत्म करने के लिए ताजा क्रीम और चीनी के साथ एक रोटी।
बेटनुअल फर्नल क्यूट्स और ग्रेट क्राफ्ट्सन
हमने उत्तरी जलिस्को के एक कोने एनकर्नासिओन डी डिआज़ के लिए अपना रास्ता जारी रखा, जहाँ वास्तुकार रोडोल्फो हर्नांडेज़ हमारे लिए इंतजार कर रहे थे, जिन्होंने हमें पुराने और खूबसूरत लॉर्ड ऑफ मर्सी सेमेटरी के माध्यम से कोलम्बियमियम शैली में ले लिया।
यहां यह पता चला कि निकायों में विघटित नहीं हुआ था, लेकिन इस क्षेत्र में खनिज लवणों की उच्च सामग्री और पूरे वर्ष रहने वाली शुष्क जलवायु के कारण पानी के कारण ममीकरण किया गया था। इस खोज के परिणामस्वरूप, आत्माओं के संग्रहालय का निर्माण किया गया था, जो कि क्षेत्र की मजेदार परंपराओं से संबंधित वस्तुओं को प्रदर्शित करता है, और कुछ ममियों को अपने निवासियों के पूर्वजों के लिए एक पंथ के रूप में पाया जाता है।
इस प्रभावशाली दौरे के अंत में, और हमारी आत्माओं को थोड़ा मीठा करने के लिए, बस जिस स्थिति में हम डरे हुए थे, उसने हमें तीजेडा बेकरी में आमंत्रित किया, पारंपरिक पिकनों को आज़माने के लिए, एक बड़ी रोटी किशमिश और टाई के साथ भरवां, और साथ कवर किया चीनी, जिसे हम ईमानदारी से प्यार करते थे।
हम अपने मार्ग के अंतिम गंतव्य तक अपने मार्ग को जारी रखने के लिए अलविदा कहते हैं, अपने खेतों, इसकी मिट्टी के बर्तनों और सीसे के सना हुआ कांच की खिड़कियां, और क्रिस्टरो संग्रहालय, जहां इस धार्मिक आंदोलन के दिलचस्प दस्तावेजों और वस्तुओं का प्रदर्शन करने की इच्छा रखते हैं।
दोपहर में चार बजे से पहले हम टेकोल्टिच पहुँच गए, जहाँ हम इसके मुख्य चौराहे की एकांत स्थिति से रूबरू हुए। यहाँ एबेल हर्नांडेज़ हमारा इंतजार कर रहे थे, जिन्होंने अपने गर्म आतिथ्य के साथ हमें तुरंत घर पर महसूस किया। तुरंत, उन्होंने हमें डॉन मोमो से मिलने के लिए आमंत्रित किया, जो एक अथक शिल्पकार हैं, जो 89 वर्ष की उम्र में, अपने पुराने करघे पर सुंदर सरूप बुनने के लिए अपना अधिकांश समय समर्पित करते हैं।
हम उनके बेटे गैब्रियल कैरिलो को भी बधाई देते हैं, जो एक और उत्कृष्ट शिल्पकार हैं, जो हड्डी की नक्काशी में एक विशेषाधिकार प्राप्त कौशल के साथ काम करते हैं, मिलीमीटर के आकार के शतरंज के टुकड़ों से लेकर कई सेंटीमीटर तक के सौंदर्यशास्त्र को लकड़ी के साथ जोड़कर जीवन देते हैं।
इस सुखद छाप के बाद, हम एल पया रेस्तरां में कुछ स्वादिष्ट ब्रेडेड झींगा और समुद्री भोजन का सलाद खाने के लिए गए, जो हाल ही में खोला गया था, लेकिन एक सीज़निंग के साथ जो कि टेकोल्टीक के रूप में पुराना लगता है, जो उन्होंने हमें बताया था, के अनुसार खजूर पूर्व-हिस्पैनिक समय। पूरी तरह से संतुष्ट और रात में हम लोगों से भरी सड़कों पर चले गए, और हम 16 वीं शताब्दी से, सबसे महत्वपूर्ण धार्मिक इमारतों में से एक, और वर्तमान में एक पुस्तकालय के रूप में कार्य करने वाले पूर्व अस्पताल डी इंडिओस के चैपल द्वारा पारित किए गए।
चलने के लिए अभी भी बहुत कुछ है और बहुत कुछ जानना बाकी है, लेकिन यात्रा के एक रोमांचक सप्ताह के बाद हमें वापस लौटना है, अपने साथ ब्लू एगेव फील्ड्स की तस्वीरें लेकर, अपने गैस्ट्रोनॉमी के उत्तम सीजन पर कब्जा करके और अपनी सबसे अच्छी यादों में गर्मजोशी और खुलकर आतिथ्य की रिकॉर्डिंग करना है। अल ऑल्टो के लोगों की।
स्रोत: अज्ञात मेक्सिको नंबर 339 / मई 2005
