लगता है कि विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन में मिचोआकेन की कोई सीमा नहीं है।
उस सुंदर राज्य के निवासियों को पता था कि स्वादिष्ट पूर्व-हिस्पैनिक सामग्रियों को कैसे शामिल किया जाना चाहिए, जैसे कि शुद्धपेच में मकई –हत्ज़िरी और विभिन्न प्रकार के फल, जानवर और मछली, पोर्क, बीफ़ या बादाम जैसे स्पेनिश द्वारा लाए गए अवयवों के लिए। और बहुत कम अलग-अलग व्यंजनों को कॉन्फ़िगर किया गया था जो विभिन्न क्षेत्रों को अलग करते हैं।
Zitácuaro, या उरुपन, कोटिजा या ला पियादाद से स्वादिष्ट, रसदार और सुनहरा "कार्निटस मिचोअनास" या किसने नहीं सुना है? या पॉटज़ुआरो से असाधारण सफेद मछली, जिसका उत्तम और बढ़िया मांस लगभग मुंह में घुल जाता है? , और यह विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, हालांकि सबसे अच्छा ज्ञात "पस्त" है। और "uchepos" के बारे में क्या, टेरी कॉर्न से बने तमाशे क्वेएंडारो से नई फलियों के साथ और कोटिजा पनीर के साथ छिड़के; या "कोरंडस", जिसे कॉलोनी "महल ब्रेडस्टिक्स" में कहा जाता है, जो कि अनियमित पोलीहेड्रा के आकार में मकई के पौधे की पत्तियों में लिपटे हुए होते हैं जो "चुरिपो" के साथ होते हैं, जो एक प्रकार का बर्तन है। गोमांस, मिर्च और सब्जियां।
हम "सड़े हुए बर्तन", प्रसिद्ध एरियो डिश, यूरोपीय मूल के विभिन्न मीट और सब्जियों को नहीं भूल सकते। यदि आप मोरेलिया में हैं, तो रात के आठ बजे के बाद, पोर्टल्स डी सैन अगस्टिन द्वारा "सुखद मुर्गी", गोर्डिटस, एनचिलाडस, आलू और सब्जियों के बीच सुनहरा आनंद लेने के लिए बंद करना सुनिश्चित करें।
और अगर हम डेसर्ट के बारे में बात करते हैं, तो हम टिंग्यूइंडिन से विशाल "एवोकैडो" को नहीं भूल सकते हैं, चिलकायोटे, या मीठे कद्दू, या अमरूद, स्ट्रॉबेरी, सेब या मोर्सिलिया से क्वीन, या "चोंगोस ज़मोरानोस" के साथ भरवां विशाल समानाड ", मोरेलिया में इनमाकुलाडा पड़ोस से विशाल डोनट्स की उपेक्षा किए बिना, या Pátzcuaro में प्लाजा डे डॉन वास्को में खाए जाने वाले अद्भुत" पास्ता स्नो "।
अब हमें केवल ड्रिंक्स के बारे में बात करनी है, जैसे कि "चरंडा" -एक एगुआर्डिएंटे, या मेटलेट चॉकलेट, या अत्यधिक मात्रा में एटोल मेले का आविष्कार करने वाले टोरेकाटो के लोगों की अगुवाई मार्च का महीना हमें सबसे असामान्य स्वादों का स्वाद लेने की अनुमति देता है।
