गोर्डिटास नुस्खा "लॉस पैनचिटोस"

गोर्डिटास एक मैक्सिकन उपचार है जो सभी बैठकों में फिट बैठता है। इस नुस्खा का पालन करें और उन्हें खुद तैयार करें!

सामग्री

(लोगों के लिए)

• टॉर्टिलास के लिए 1 किलो अच्छा आटा
• 250 से 300 ग्राम लार्ड
• नमक स्वादअनुसार

फिलिंग

• सूअर के मांस का चमड़ा
• ताजा पनीर
• दोबारा तले गए सेम
• बीन सूखे, पकाया और कुचल दिया

साथ देने के लिए

• मलाई
• हरी चटनी, कच्चा या स्वाद के लिए पकाया जाता है
• क्रम्बल किया हुआ ताजा पनीर
• कटा हुआ प्याज

तैयारी

एक प्रबंधनीय आटा बनाने के लिए नमक और मक्खन के साथ आटा मिलाएं; इसके साथ, गोर्डिटास को 2 मोटी तक व्यास में लगभग 10 सेंटीमीटर बनाया जाता है, फिर इन्हें केंद्र में खोल दिया जाता है और वांछित भरने के साथ सावधानी से भरा जाता है; अंत में, वे पूरी तरह से बंद कर देते हैं और 20 से 30 मिनट के लिए या जब तक वे अच्छी तरह से पक नहीं जाते हैं, उन्हें समय-समय पर मोड़ते हैं।

पकी हुई हरी चटनी को सेरनो मिर्च को हरे टमाटर के साथ मिलाकर पकाकर बनाया जाता है। कच्ची चटनी को हरे टमाटर के साथ सेरनो मिर्च को पीस कर बनाया जाता है।

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