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सामग्री (1 व्यक्ति के लिए)
- 4 से 6 बड़े झींगे, लंबाई में आधा।
- 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका।
- 1/2 कप लहसुन का तेल (यह एक लीटर तेल में छिलके वाले लहसुन का सिर डालकर बनाया जाता है और इसे कम से कम 12 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें)।
सॉस के लिए
- 3 अर्बड चिलीज़ या स्वाद के लिए।
- 1 कप टमाटर प्यूरी।
- चिली सॉस।
- स्वाद के लिए वेलेंटीना।
- नमक स्वादअनुसार।
- 1 बड़ा चम्मच तेल।
तैयारी
खोले गए झींगे को सिरका में नहलाया जाता है और थोड़ी देर के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर उन्हें लहसुन के तेल में लाल होने तक भूनें; फिर सॉस जोड़ा जाता है और उन्हें कुछ मिनटों के लिए मौसम में छोड़ दिया जाता है। सॉस मोटी होनी चाहिए।
चटनी
तेल के बड़े चम्मच में, मिर्च को भूरा करें, टमाटर प्यूरी डालें, इसे थोड़ा सीज़ करें, इसे ब्लेंड करें, मिर्च सॉस और स्वाद के लिए नमक डालें।
झींगे की सबसे बड़ी झींगा पकाने की विधिShare
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