हमारे नुस्खा का पालन करें और ओक्साका के राज्य के विशिष्ट, एक चोकोयोट सूप तैयार करें।
सामग्री
तैयार करने के लिए चोकोयोट का सूप आपको आवश्यकता होगी: 5 बेबी कॉर्न 1 मीडियम प्याज, 1 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न ऑयल 8 छोटे कद्दू के छोटे टुकड़ों में काटकर 20 कद्दू के फूलों को काट लें, जिन्हें अच्छी तरह से साफ किया जाए और 6 युवा ज़ायोनी को कटा कर, स्वाद के लिए 4 टेबलस्पून चीकनी के पत्तों के टुकड़ों में कटा जाए।
Chochoyotes के लिए: टॉर्टिलास के लिए 250 ग्राम महीन आटा 2 बड़े चम्मच स्वाद के लिए।
साथ देने के लिए: नींबू, आधा कर दिया
तैयारी
सूप: पहियों पर तीन मकई कटा हुआ है और अन्य दो आधे में काटे जाते हैं और स्वाद के लिए लगभग तीन लीटर पानी और नमक में पकाया जाता है। तेल में, प्याज और लहसुन डालें और पानी डालें जहां मकई पकाया गया था, कद्दू गाइड, फूल, तोरी, चेपल के पत्ते, पहियों पर मकई और स्वाद के लिए नमक। अन्य दो मकई गुठली को खोल दिया जाता है, पिछले शोरबा के थोड़ा के साथ जमीन, तनाव और गाढ़ा करने के लिए सूप में जोड़ें। चोकोयोट्स को सूप से थोड़ा कम करके बनाया और डाला जाता है; कम गर्मी पर पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है।
चोकोयोट्स: आटा मक्खन और नमक के साथ उभारा जाता है; उन्हें छोटी गेंदों में बनाया जाता है और उंगली से केंद्र में एक छेद बनाया जाता है।
प्रस्तुतीकरण
इसे ट्यूरेन में बहुत गर्म परोसा जाता है और इसे सॉस बोट में रखा कीड़ा सॉस के साथ परोसा जाता है या, यह विफल हो जाता है कि, पसिला चिली सॉस और कटा हुआ नींबू के साथ।
चोकोयोट का सूप
