बारबेक्यू टैकोस पहले से ही एक खुश हैं और इस नुस्खा में सॉस के साथ आप विरोध नहीं करेंगे!
सामग्री
(8 लोगों के लिए)
- 1 छोटा मैगी * डंठल, बड़े टुकड़ों में काट, या असफल, एक बड़ा केला पत्ता हल्के से भुना हुआ
- सब कुछ और लोई के साथ मटन पसलियों का 3/4 किलो
- 3/4 किलो किलो ठोस मटन
* मैगी के डंठल: मोटी और मांसल लैंस के आकार की पत्तियां, उनके किनारों पर कांटेदार कांटों के साथ एक बहुत कठोर बिंदु में समाप्त होती हैं। इन पत्तियों से मिक्सी को प्राप्त किया जाता है।
सॉस के लिए:
- 10 पके हुए हरे टमाटर
- 6 पसली मिर्च मिर्च को गर्म पानी में भिगो कर रख दिया
- लहसुन का 1 लौंग 2 बड़े चम्मच तेल
- सिरका का 1 बड़ा चम्मच
- 1/2 कप गूदा
- 1/2 चम्मच नमक या स्वाद के लिए
- 100 ग्राम कसा हुआ वृद्ध पनीर (वैकल्पिक)
साथ देने के लिए:
हौसले से बनाया tortillas गर्म पाइपिंग
तैयारी
एक स्टीमर पॉट में, तल में पानी डालें; मैगी के डंठल के आधे हिस्से को ग्रिल पर रखा जाता है, फिर ऊपर राम और बाकी डंठल को। यदि इसे केले के पत्ते में बनाया जाता है, तो इसके साथ मांस को लपेटने के लिए पत्ती को मोड़ा जाता है और नैपकिन को 5 घंटे के लिए ऊपर से ढँक दिया जाता है, ढक दिया जाता है (आपको ध्यान रखना चाहिए कि मटके के नीचे हमेशा पर्याप्त पानी हो) । इसे गर्म तासीर में डाला जाता है, साथ में शराबी सॉस।
चटनी:
टमाटर पसली मिर्च, लहसुन, तेल, सिरका, गूदा और स्वाद के लिए नमक के साथ जमीन हैं। सॉस की नाव में डालें, पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
प्रस्तुतीकरण
मांस को कटा हुआ और टॉर्टल और सॉस के साथ सॉस बोट में गर्म परोसा जाता है ताकि हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से टैको बना सके।
बारबेक्यूरीसेप्सियोसेबोर्रास्काटा बबैक टैकोस
