अपने मोल, अपनी मिठाइयों, अपने तलेवरा, अपने सीन डे लास मारविलास और अपने आकर्षक ऐतिहासिक केंद्र के लिए प्रसिद्ध प्यूब्ला शहर का एक अनोखा इतिहास है।
16 अप्रैल, 1531 को, संस्थापक, फ्रोम टोरिबियो डे बेनवांट मोटोलिनिया का ऑनोमैस्टिक डे, स्पैनियार्ड्स का "एक शहर बनाने" का प्रयोग शुरू हुआ, जो बिना व्यापार या लाभ के उन लोगों के लिए एक विशेष समझौता था, जिन्होंने न्यू स्पेन में घूमते हुए ऑर्डर प्राप्त किया था, जो कि अजीब था। प्राकृतिक हैं और एक भयानक उदाहरण दे रहे हैं। फ्रांसिस्क ने सोचा था कि इस तरह वे जड़ पकड़ लेंगे, भूमि का प्यार उनमें जागृत होगा और वे स्पेन की तकनीकों और तरीकों का अभ्यास करने के लिए खुद को समर्पित करेंगे।
पुर्तगाल की रानी इसाबेल द्वारा समर्थित, उन्होंने "वहां के सबसे उपयुक्त स्थान" की खोज की, यह नदी के किनारे पर स्थित तलैक्सकल्लन और चोलोलन के प्राचीन लोगों के बीच खोजा, जिसे तुरंत सैन फ्रांसिस्को के रूप में बपतिस्मा दिया गया था। "प्यूब्ला", सेराफिक तंतुओं के अनुरोध पर, पवित्र स्वर्गदूतों के संरक्षण के लिए सौंपा गया था, और 33 Spaniards और एक विधवा की उपस्थिति के साथ आबाद होना शुरू हुआ, पास के शहरों से लाए गए स्वदेशी मेजबानों के अलावा। निर्माण में पड़ोसी।
नदी के दूसरी तरफ जाने के कुछ महीनों बाद, पुनर्जागरण की भावना में डूबे बिल्डरों और सर्वेक्षणकर्ताओं ने इसके अंतिम डिजाइन में भाग लिया, इसलिए पूर्व से पश्चिम और उत्तर से दक्षिण तक पूरी तरह से सीधे रास्ते के साथ ग्रिल आकार, और मामूली विचलन पश्चिम में ला मालिनचे ज्वालामुखी के ठंडे धाराओं से बचने के लिए; सभी सड़कें 14 गज चौड़ी थीं, जिससे शहर को एक अद्वितीय शहरी परिदृश्य मिला। भूमि के प्राकृतिक ढलान ने बाढ़ के कारण के बिना वर्षा के पानी को नदी में प्रवाहित करने की अनुमति दी। नए निवासियों को "प्यूब्ला" में उद्योगों की स्थापना के लिए तीस साल की कर छूट दी गई थी, जिसे खुशी के साथ स्वागत किया गया था और आबादी बढ़ाने में योगदान दिया था।
पहले सुअर को पालने वाले पैरों को स्पेन से लाया गया था, धीरे-धीरे व्युत्पन्न उत्पादों का एक एम्पोरियम बनाया गया: न्यू स्पेन के पहले हाम्स, कोरिज़ोस और अन्य सॉसेज प्यूब्ला से थे, जिसके साथ इसके निवासियों ने उपनाम कमाया: "पोबलानोस चिचरॉनरोस", क्योंकि वास्तव में उनके चिच्रोन ही थे जो राज्य में "गरज" थे; यह कहने के लिए भी इस्तेमाल किया गया था: "चार चीजें पोब्लानो खाती हैं: पोर्क, सुअर, सुअर और सुअर।"
जल्द ही कपड़े धोने वाले साबुन उद्योग, "महक", जो पूरे देश में इतनी प्रसिद्धि में पहुंच गए, उल्लेखनीय थे, जैसे कि कांच की ढलाई थी, साथ में एक कृषि जो क्षेत्र की जरूरतों को पार करती थी, अनाज का निर्यात करती थी, मुख्य रूप से अन्य दूरदराज के भागों में गेहूं और मकई। टोलेडो में तलेवेरा के मिट्टी के पात्र "विकृत" से बने कार्यशालाओं या मिट्टी के बर्तनों ने इस स्थान को भेद का मोहर लगा दिया।
बहुत सारी उत्तेजनाओं और प्राथमिकताओं के साथ, "ला पुएब्ला डे एस्पेनोल्स" खदान की हवेली, असंख्य उत्थान घरों से भरा हुआ था और निश्चित रूप से, मंदिर, गिरिजाघर से शुरू होते हैं, क्योंकि एपिस्कोपल ने 1539 में यहां स्थानांतरित किया था। इसके हथियारों का कोट 1538 में सम्राट डॉन कार्लोस द्वारा हथियार प्रदान किए गए थे, जिसमें शानदार सम्राट ने लिखा था कि "भगवान ने आपके स्वर्गदूतों को आपके सभी तरीकों से रक्षा करने के लिए भेजा है।"
उस सभी आर्थिक सहायता को धन में अनुवादित किया गया था, जो शहर में ही प्रदर्शित की गई थी; मंदिरों ने पॉलीक्रोम टाइलों के साथ अपने गुंबदों और टावरों को ढंकना शुरू किया, जिन्होंने संरक्षक संतों की घोषणा की: सॉलडेड में काले और सफेद, सैन जोस में पीले और हरे; बेदाग गर्भाधान में ब्लूज़ और गोरे; सफेद और हरे रंग में सांता क्लारा। लोहारों ने बालकनियों, रेलिंग, मौसम वेनों और रेलिंगों पर उड़ान भरी, और पत्थरबाजों ने दरवाजे और खिड़कियों को फ्रेम करने के लिए अपनी कृतियों को उकेरा, कॉर्नियां, अलिंद क्रॉस और ओस्टेंटियस डोरवेज तैयार किए। पहले पड़ोसियों की मदद करने के लिए आए भारतीयों को फुसफुसाहट और अपव्यय का अनुपालन करने में इतना समय लगा कि वे हमेशा के लिए रुक गए।
चोलुला, ह्युजोटिंगो, कैलपन, टलैक्सकाला और अमोज़ोक के आदिम देशी शिविर धीरे-धीरे शहरी अर्थव्यवस्था के लिए आवश्यक पड़ोस बन गए। प्यूब्ला की महानता चित्रकला और मूर्तिकला के सर्वश्रेष्ठ स्वामी लाए, जिन्होंने इस क्षेत्र में पैसा पाया और अपनी प्रेरणा को फिर से बनाने का अवसर मिला, मंदिरों और घरों की दीवारों को सजाते हुए।
प्यूब्ला बिशप उल्लेखनीय थे। एक अनुकरणीय मामला डॉन जुआन डे पलाफॉक्स वाई मेंडोज़ा का है, जो वायसराय के खिताब तक पहुंचते हैं, ऑक्सेनिया के राष्ट्रपति और मेक्सिको के आर्कबिशप, प्यूब्ला के बिशप बने रहना पसंद करते हैं, जहां उन्होंने कैथेड्रल पूरा किया, उच्च शिक्षा के कई कॉलेजों की स्थापना की और उस महान पुस्तकालय की नींव रखी जो उसका नाम रखता है।
पुएब्ला डे लॉस एंजिल्स के प्रांत का महत्व और विस्तार समुद्र से समुद्र तक फैला हुआ है, इस तरह से कि नाओ डी चीन एकापुल्को में पहुंचे, चरवाहों को शाही सड़क पर ले जाने के लिए कीमती माल के साथ अपनी गाड़ियों में लोड करके प्यूब्ला, जहां उन्हें वितरित किया गया, या तो राजधानी में, या सीधे वेराक्रूज के लिए, स्पेन में भेज दिया जाए, शहर में शेष सबसे कीमती वस्तुएं और यहां तक कि दास भी, जैसे कि कैटरीना डी सैन जुआन: चाइना पोबलाना, जिसके पास थ्यूमरसर्जिकल शक्तियां थीं और मृत्यु हो गई " पवित्रता की गंध में "17 वीं सदी के अंत में।
वह विनम्र फ्रांसिसन सेबेस्टियन डे अपरिसियो, जो सड़कों और राजमार्गों के पहले बिल्डर थे, और मिठाई सिस्टर मारिया डी जेसुस, "लिरियो डी पेस्बाला", जो कि जुआन ब्यूटिस्टा डी जेसुअस को भूल गए बिना से दूर ले जाया गया था, के द्वारा पवित्रता में पहले से ही था। अवर लेडी ऑफ डिफेंस की प्रसिद्ध छवि, जो राजाओं की वेदी की अध्यक्षता करती है।
ला पुएब्ला डे लॉस ऑन्गेलस भी किंवदंतियों और घटनाओं की सीट थे, जो तपस्वी से श्रृंखलाओं में आते हैं जो मताधिकार के लिए प्रार्थना करते हैं, ला ल्लोरोना और एल नाहुएल को; इस तरह के कवि गुटियारे डी सेटीना के रूप में त्रासदी, "साफ़, शांत आँखें ..." के साथ एक, जो एक सेनेनेड का नेतृत्व करते हुए घातक रूप से घायल हो गया; या मार्टीन गैरतुज़ा की हरकतों; यहूदी डिएगो डी अल्वाराडो को भुलाए बिना, जो अपने सह-धर्मवादियों के उत्पीड़न का बदला लेने के लिए एक हाथीदांत मसीह को मारते हुए पकड़ा गया था, या नपुंसक डॉन एंटोनियो डी बेनावाइड्स, एक झूठा आगंतुक जिसका सिर कंपनी के पोर्टिको में उजागर हुआ था।
