गोर्डिट्स तैयार करने की विधि

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हमेशा मेज पर स्वागत करते हैं, गोर्डिटास सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन स्नैक्स में से एक है और अब आप उन्हें इस सरल नुस्खा के साथ खुद को तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

(24 टुकड़े बनाता है)

सफेद के लिए

टॉर्टिलास के लिए 250 ग्राम आटा
¼ आलू छील, कसा हुआ, पकाया और अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ
1। बड़ा चम्मच आटा
बेकिंग पाउडर का 1/8 चम्मच
2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए

काले के लिए

टॉर्टिलास के लिए 250 ग्राम आटा
प्याले के रूप में पके हुए और काले मसालों के 1/3 कप
1। बड़ा चम्मच आटा
बेकिंग पाउडर का 1/8 चम्मच
2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
फ्राइंग के लिए मकई का तेल

तैयारी

आटा, प्रत्येक के लिए इसी संगत सामग्री के साथ, बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करता है। प्रत्येक मिश्रण की 12 गेंदों को एक अखरोट के आकार का बनाएं और टॉर्टिल्स को बहुत पतला न करें। तेल को बहुत अच्छी तरह से गरम किया जाता है और गोर्डिट्स को उसमें तला जाता है; जब वे स्पंज करते हैं, तो वे कुछ सेकंड के लिए चारों ओर मुड़ते हैं और उन्हें एक फैला हुआ स्कूप के साथ बाहर निकालते हैं, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए उन्हें शोषक कागज पर रख देते हैं और तुरंत सेवा करते हैं।