गेलिएना आलू

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इस सरल रेसिपी के साथ गलेंआ आलू का स्वादिष्ट गार्निश तैयार करें।

सामग्री (8 लोगों के लिए)

1 किलो गैलन आलू या कैम्ब्रै आलू, छिलका।

सॉस के लिए:

2 चम्मच लार्ड या मकई का तेल।
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
2 बेल मिर्च को कद्दूकस करके काट लें।
6 टमाटर।
1 चम्मच अजवायन।
1 चुटकी जीरा।
2 या 3 चम्मच पाउडर चिकन शोरबा।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। 8 लोगों के लिए।

तैयारी

आलू को सॉस में जोड़ा जाता है और वहां उन्हें पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है।

चटनी: प्याज को मक्खन में सीज किया जाता है, साथ में बेल मिर्च, पिसी हुई टमाटर को बाकी चीजों के साथ मिलाया जाता है और इसे छीलकर थोड़ा सीज़न में छोड़ दिया जाता है और आलू डाला जाता है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी और अधिक चिकन शोरबा जोड़ें।