समुद्र के फल वेराक्रूज भोजन को एक विशिष्ट सील देते हैं। कोई भी संदेह नहीं कर सकता था कि इस खाड़ी क्षेत्र के पहले निवासी अपने मुख्य संसाधनों में से एक के रूप में मछली पकड़ने में बदल गए।
राज्य की बेशुमार भूमि ने अपने गैस्ट्रोनोमिक मेनू को समृद्ध बनाया, और यह इस बंदरगाह में था, नई दुनिया के प्रवेश द्वार पर, जहां गलतफहमी का अनुभव शुरू हुआ जिसने वर्षों में, सबसे विविध और स्वादिष्ट भोजन में से एक को जन्म दिया। अपना देश।
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध, मछली ए ला वेराक्रूज़ाना उन व्यंजनों में से एक है जो क्षेत्रीय कल्पना मैक्सिको और दुनिया को दिया। पोर्ट में उत्तम समुद्री भोजन और तली हुई मछली का स्वाद लेना, बोका डेल रियो या अल्वाराडो में, एक अनूठा अनुभव है। छीलने के लिए चिंराट, भरवां केकड़े, कस्तूरी, ऑक्टोपस, घोंघे, वे ऐसे व्यंजन हैं जो कोई भी याद नहीं कर सकता है, और इससे भी कम अगर आप जाने की हिम्मत करते हैं कि सबसे अच्छे कहां हैं।
उत्तर में, मार्टिनेज डे ला टोरे के पास, आप सैन राफेल के शहर में वर्षों से निहित फ्रांसीसी भोजन के प्रभाव से आश्चर्यचकित होंगे, और दक्षिण में, केटमाको में आप तले हुए मोजरा, बंदर के मांस और अन्य व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। एक चरम से दूसरे तक, प्रत्येक स्थान पर, प्रत्येक कस्बे में: एल ताज़ीन, पपंतला, ओरीज़ाबा, ज़ालपा, ट्लाकोटालपैन, कोटेपेक, केम्पाला; तट पर, पहाड़ों पर, पहाड़ों में, जादू और उत्कृष्ट वेराक्रूज़ भोजन के स्वाद से बचना असंभव है।
