क्या आप एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट झींगा नुस्खा चाहते हैं? चावल के दूध के साथ टकीला के साथ झींगा तैयार करें, मेक्सिको डेस्कोनोइडो से नुस्खा के साथ।
सामग्री
(8 लोगों के लिए)
- 1 किलो बड़ी झींगा को अच्छी तरह से साफ किया और पूंछ छोड़ दिया
- संगीता के 2 कप (देखें रेसिपी)
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- 300 ग्राम चिहुआहुआ पनीर स्ट्रिप्स में कटौती
- 750 ग्राम बेकन स्ट्रिप्स
- मक्के का तेल
- 1 कप सफेद टकीला
साथ देने के लिए, चावल का दूध:
- 3 कप चावल अच्छी तरह से गर्म पानी में भिगोया और सूखा
- मक्खन की 1 छड़ी
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 गाजर, छील और बारीक कटा हुआ
- 1 कप पकी हुई मकई की गुठली
- 1 हरी बेल मिर्च बारीक कटी हुई
- चिकन शोरबा के 3 कप
- 3 कप दूध का रस of नींबू
तैयारी
चिंराट को संगृता में 30 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है, सूखा हुआ और अचार को बचाया जाता है। चिंराट लंबाई में विभाजित होते हैं लेकिन पूरी तरह से अलग नहीं होते हैं; वे पनीर से भरे हुए हैं, बेकन के स्ट्रिप्स में लिपटे और सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में तला हुआ; उन्हें गर्म रखा जाना चाहिए। मैरिनेड को 10 मिनट के लिए उबला जाता है, टकीला के bo भागों को जोड़ा जाता है, इसे दो और मिनटों के लिए पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है; इसके साथ, चिंराट को जोड़ा जाता है, सर्विंग प्लैटर में डाला जाता है और बाकी टकीला के साथ मिलाया जाता है।
दूध चावल:
चावल को मक्खन और तेल में तला जाता है, आधा तला हुआ प्याज डाला जाता है और जब तक यह सॉस पैन में ले जाया जाता है तब तक यह भूनना जारी रखता है, यह रेत जैसा लगता है; गाजर, मकई की गुठली और घंटी मिर्च जोड़ें और एक और मिनट के लिए भूनें; शोरबा, दूध और नींबू का रस जोड़ें; जब यह उबलता है, कवर करता है, तो गर्मी कम होती है, बहुत कम होती है, और चावल के पकने तक छोड़ दें, लगभग 25 मिनट
प्रस्तुतीकरण
चावल के साथ एक धागा बनाएं और एक छोटे कटोरे में चिंराट का हिस्सा केंद्र और बाकी हिस्सों में रखें।
