चिकन टोकाटलान रेसिपी

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ला फोंडा डेल म्यूसियो डी आर्टेस पोपल्स आपके साथ पोलो टोकाट्लन की अपनी रेसिपी साझा करता है। का आनंद लें!

सामग्री

(8 लोगों के लिए)

2 मुर्गियों को टुकड़ों में काट दिया, बहुत अच्छी तरह से धोया और सूख गया
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मिक्सी के पत्तों को भिगोया और सूखा

सॉस के लिए

3 बड़े चम्मच लार्ड या मकई का तेल
1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
6 सेरानो मिर्च या स्वाद के लिए, मोटे तौर पर कटा हुआ
1 1/2 किलो मकई टमाटर, मोटे तौर पर कटा हुआ
8 नेलपिटोस अच्छी तरह से साफ और स्ट्रिप्स में कटौती
1 कप धनिया कटी हुई
नमक स्वादअनुसार

तैयारी

चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और मिक्सी के पत्तों में रखा जाता है, सॉस के साथ नहाया जाता है, उसी मिक्सी के स्ट्रिप्स के साथ उन्हें अच्छी तरह से लपेटा जाता है, और फिर एक घंटे के लिए स्टीमर में पकाया जाता है या पकाया जाता है।

चटनी:
मक्खन या तेल में, प्याज, लहसुन और मिर्च को मिलाएं, फिर टमाटर और धनिया डालें, नमक डालें और कम गर्मी पर इसे अच्छी तरह से सेकें। यदि यह बहुत मोटी है, तो थोड़ा चिकन शोरबा जोड़ें।