क्या आप जानते हैं कि तमुलिपास में क्या खाया जाता है?

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Tamaulipas gastronomy बहुत कुछ ऐसा ही है जो देश के उत्तर-पूर्व क्षेत्र में समृद्ध और स्वादिष्ट है, लेकिन इसके तटीय पट्टी से आने वाले समुद्री मूल के खाद्य पदार्थों के साथ समृद्ध है। इसे आज़माना बंद न करें!

पूर्वोत्तर में कई, कई सालों से क्या खाया जाता है? मुख्य रूप से मांस, दोनों मवेशी और छोटे पशुधन, इसलिए इस क्षेत्र के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बच्चा है, जिसे अलग-अलग तरीकों से पकाया और परोसा जाता है, जैसे कि चरवाहा, अपने खून या पके हुए में; मांस की कटौती भी बहुत सराहना की जाती है, जैसे कि ग्रिल, कोरिज़ो और सूखे मांस, अधिमानतः अंडे के साथ पकाया जाता है या टमाटर, प्याज और मिर्च के साथ स्टू।

एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व जो तमुलिपास व्यंजनों को समृद्ध करता था, वह मकई था, जिसके साथ स्वादिष्ट गोर्डी को स्ट्यू, पोर्क टैमल्स, चिकन और यहां तक कि वेनीसन और हुइलोटा या कबूतर के साथ लाल मिर्च में भरा जाता है। हमें स्वादिष्ट एसाडरोस चीज भी मिलती है, जिसे भुना हुआ, मैदा टॉर्टिला और तले हुए प्याज और मिर्च स्लाइस के साथ परोसा जाता है। बहुत लोकप्रिय होटल और रेस्तरां में लंच होते हैं, जिनकी सुबह की बुफे में हमेशा एक स्वादिष्ट मेन्यू और सभी प्रकार के स्टॉज़ होते हैं; कुटलेकोचे भी काफी मांग में है, जिसके साथ अंडे का स्वाद लेने के लिए या स्वादिष्ट क्लेडिलस बनाया जाता है। यदि आप माटामोरोस से गुजरते हैं और नाश्ते के लिए जाते हैं, तो स्वादिष्ट गाइनी ऑर्डर करना न भूलें, जिसमें एक अंडा आमलेट होता है जो रिफाइंड बीन्स से भरा होता है।

शिकार के मौसम में, राज्य के एक बड़े हिस्से में आप अन्य लोगों के अलावा वेनसन, बटेर और हुइलोटा से बने स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं।

बदले में, तट के भोजन में मछली की एक महान विविधता होती है, जैसे कि बोल्ड, स्नूक या लाल स्नैपर, जो विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है; कोई भी केकड़ा सलादपिन, केकड़ा चिलपचोल या भरवां केकड़ों को आज़माने में असफल नहीं होना चाहिए; चिंराट भी स्वादिष्ट होते हैं, जैसे कि केविच।

डेसर्ट के रूप में, अनानास के साथ शकरकंद, क्रिस्टलीकृत फल, ताच में कद्दू, अनानास और अखरोट के साथ कोकाडा, अखरोट के साथ खजूर की मिठाइयाँ और ब्राउन शुगर के साथ समृद्ध गोर्डिटास मिठाई जो हमेशा एक अच्छा कप होता है कॉफी की।