आकार में एक स्वादिष्ट मछली तैयार करने की विधि।
सामग्री
* 1 बड़ा लाल स्नैपर
* नमक और मिर्च
* 15 गुझिलो मिर्च
* 3 लहसुन लौंग
* 1/4 कप सिरका
* काली मिर्च का 1 बड़ा चम्मच
* 1 बड़ा चम्मच जीरा
* 1 बड़ा चम्मच धनिया बॉल
* मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
* टमाटर, प्याज, एवोकैडो और मक्खन।
तैयारी मोड
* मछली पूंछ से माथे तक खुलती है
* बाद में, सबसे मोटे हिस्से को उसी तरह से फिर से खोल दिया जाता है (अधिमानतः खरीद के समय आपको इसे बरसाने के लिए ठीक करने के लिए कहना पड़ता है), मौसम और आरक्षित।
* उन्हें चीले भूनने के लिए रखा जाता है और फिर उन्हें पानी में भिगोने के लिए डाल दिया जाता है, जब वे नरम होते हैं, तो वे लहसुन, काली मिर्च, धनिया, सिरका और जीरा के साथ ब्लेंडर में जमीन में मिल जाते हैं। चूंकि यह सब जमीन है, तनाव है। यह मोटा होना चाहिए ताकि मछली अच्छी तरह से गर्भवती हो।
* यह थोड़ा स्विस नॉर के साथ अनुभवी है क्योंकि मछली पहले से ही नमकीन है, इस सॉस को मेयोनेज़ के साथ उभारा जाता है और मछली को स्नान किया जाता है, हम 5 मिनट छोड़ देते हैं। ताकि मिर्च को मछली में भिगोया जाए और इसे चारकोल पर डालने के लिए एक ग्रिल पर रखा जाए (यह बहुत करीब नहीं होना चाहिए क्योंकि बाहर जला होगा और अंदर कच्चा होगा) का सामना करना पड़ रहा है।
* लगभग 20 मि। मछली को सावधानी से पलट दिया जाता है ताकि वह अलग न हो जाए, इसे अन्य 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। (सावधान रहें, समय अनुमानित है और यह कोयले की मात्रा पर निर्भर करता है), यह जल्दी से देखभाल के साथ हटा दिया जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है, इस पर मक्खन के टुकड़े डालते हैं, और टमाटर, प्याज और एवोकैडो के टुकड़ों से सजाया जाता है। यह सेम, सफेद चावल और सॉस डे काजेट के साथ है, एक और मैक्सिकन डिश नहीं है।
