वैले डे गुआडालुप अपने आप को शराब, इसके इतिहास और इसके स्वाद, सुगंध और रंगों में डुबाने के लिए एक क्षेत्र है। यह गाइड आपको मेक्सिको में सबसे महत्वपूर्ण शराब क्षेत्र को जानने में मदद करने के लिए है।
1. Valle de Guadalupe में वाइन रूट पर जाएं
वैले डे गुआडालुपे, मैक्सिकन राज्य के बाजा कैलिफ़ोर्निया के उत्तर में टेकाटे और एनसेनडा के नगर पालिकाओं के बीच स्थित है, देश का मूल शराब उगाने वाला क्षेत्र है, जिसमें लगभग 90% राष्ट्रीय शराब का उत्पादन होता है। वाइन रूट एक प्रकार का पर्यटक तीर्थ है जो बाजा कैलिफ़ोर्निया प्रायद्वीप के प्रत्येक आगंतुक को करना चाहिए। सुंदर दाख की बारियां, वाइनरी, स्वाद, रेस्तरां और अन्य आकर्षण इसके किसी भी रास्ते का इंतजार करते हैं।
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2. वाइन एंड वाइन के संग्रहालय पर जाएँ
टेकाटे-एनसेनडा संघीय राजमार्ग पर स्थित इस संग्रहालय ने 2012 में अपने दरवाजे खोले और मैक्सिको में एकमात्र ऐसा है जो एक ही दाख की बारी से शराब के उत्पादन को कवर करता है। शराब के निर्माण में बाजा कैलिफ़ोर्निया के अतीत और वर्तमान अनुभव के लिए प्रदर्शनी में बेल की ऐतिहासिक उत्पत्ति से आगंतुक ले जाता है। यदि संभव हो, तो वाइन रूट का दौरा शुरू करने से पहले, एक अच्छा जानकारीपूर्ण सामान रखने और सैर का बेहतर लाभ उठाने के लिए इसे देखने की सलाह दी जाती है।
3. पर जाएँ। Cetto
यह Tecate-Ensenada राजमार्ग के किलोमीटर 73.5 पर स्थित ग्वाडालूप घाटी में सबसे पारंपरिक शराब उगाने वाले घरों में से एक है। यदि आपकी यात्रा फसल के मौसम के साथ हुई है, तो यह आदर्श होगा, क्योंकि आप अंगूर की कटाई, परिवहन, उतराई और दबाने का निरीक्षण कर सकते हैं। वर्ष के किसी भी समय आप दाख की बारियां और राजसी बैरल की प्रशंसा कर सकते हैं, साथ ही साथ कुछ मैक्सिकन या अंतर्राष्ट्रीय विनम्रता के साथ जोड़े जाने वाले स्वाद में भाग ले सकते हैं।
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4. कावा लास एनिमास डे ला विद
रोजरिटो के नगर पालिका में स्थित इस तहखाने में, वाइन रूट के प्रवेश द्वारों पर, आप अपने मधुर वातावरण के लिए और इसके पूर्ण स्वाद के लिए अविस्मरणीय क्षण बिताएंगे, जिसमें घर का अमृत और घाटी का सबसे अच्छा वाइन शामिल है। इतने अच्छे वाइन और व्यंजनों जैसे कि चीज़, जैतून और ठंडे मीट के साथ, यह आपको लास एनीमास डे ला विद छोड़ने का कारण नहीं बनता है।
5. दोना लूप की सभा
दोना लुपे, बडेसी शहर का एक सोनोरन है जो गुआडालुपे घाटी में बस गया, जो जैविक उत्पादों के रोपण, निर्माण और खपत के पक्ष में एक आंदोलन का नेता और प्रवर्तक बन गया। इसकी पहुंच संघीय राजमार्ग संख्या 3 से ली गई है, वही सड़क है जो सैन एंटोनियो नेकुआ के स्वदेशी समुदाय तक जाती है। घर अपनी खुद की शराब प्रदान करता है, जिसे यह एक छोटे से व्यवस्थित रूप से प्रबंधित दाख की बारी के साथ-साथ अन्य ताजे और कारीगर उत्पादों, जैसे जैतून, किशमिश, धूप, जाम, चीज, शहद, जैतून का तेल और सॉस से बनाता है।
6. माउंट ज़ैनिक
इस घर का नाम पूर्व-हिस्पैनिक लोगों की भाषा कोरा से आता है और इसका अर्थ है "पहली बारिश के बाद उगने वाला फूल।" यह बाजा कैलिफ़ोर्निया में ज्यादा बारिश नहीं करता है, जो बेलों और शराब के लिए सुविधाजनक है, लेकिन मोंटे ज़ानिक वाइनरी यह वैले डे ग्वाडालूप में सबसे पुराने और सबसे सम्मानित में से एक बना हुआ है। यह Ensenada के नगर पालिका में El Sauzal de Rodríguez शहर में स्थित है। इसकी बेलों की देखभाल बहुत अच्छी तरह से की जाती है और इसमें एक सुंदर झील भी है। वे चखने और मदिरा की बिक्री की पेशकश करते हैं।
7. ट्रेविस्टा वाइनयार्ड्स
यह बुटीक वाइन उत्कृष्ट वाइन बनाने के लिए अपने वाइनयार्ड का बहुत ध्यान रखती है। इसकी इमारतें और सुविधाएं सौहार्दपूर्वक परिदृश्य में एकीकृत होती हैं, जो एक शांत और आरामदायक वातावरण का निर्माण करती हैं जो एक यात्रा को एक अविस्मरणीय अनुभव बनाती है। उनका घर का बना खाना उनकी मदिरा का सही पूरक है। वे निजी समारोह और शादियों का आयोजन भी करते हैं। यह एजिडो एल पोरवेनिर के प्लॉट नंबर 18 में स्थित है, वेले डे गुआडालुपे।
8. लास न्यूब्स वाइनरीज और वाइनयार्ड्स
दाख की बारी बागानों में लास न्यूब्स में 2009 में 12-हेक्टेयर में शुरू हुआ था और आज दाख की बारी में 30 हेक्टेयर है।
इस विकास को इसकी लताओं, भूमि और आदानों की गुणवत्ता और इसके कर्मचारियों के व्यावसायिकता द्वारा सबसे कुशल तकनीकों का उपयोग करने और पर्यावरण के अनुरूप बनाने के लिए प्रशिक्षित किया गया है।
दाख की बारी का दौरा घर के वाइनमेकर द्वारा निर्देशित किया जाता है और उनके पास परिदृश्य को देखते हुए अपनी वाइनरी से वाइन का स्वाद लेने के लिए एक बहुत ही आरामदायक छत है। यह एज़ीडो एल पोरवेनियर डेल वेले डी गुआडालुप में स्थित है।
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9. बैरन बलेची
वाइनरी बैरन बलेच यह तीन लाइनों, यंग, इंटरमीडिएट और प्रीमियम में अपनी वाइन प्रदान करता है, बाद में सबसे अच्छी यात्राओं का संग्रह है, जो घर का नाम बताता है। तहखाने भूमिगत है और आप स्वाद और निजी कार्यक्रम आयोजित कर सकते हैं। फिएस्टा डे ला वेंडीमिया के दौरान, जो अगस्त में वैले डी गुआडालुप में होता है, बैरन ब्लांचे आमतौर पर विशेष कार्यक्रमों के साथ चमकता है, जिसमें एक बड़े ऑर्केस्ट्रा के साथ उत्सव भी शामिल है। वाइनरी El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe में स्थित है।
10. अल्सीमिया विनीकोला
अल्सीमिया के मालिकों ने 2004 में घर के आंगन में शराब के छोटे बैच बनाकर शुरू किया था और आज उनके पास हड़ताली सुविधाएं हैं, जिसमें उत्पादन भवन की गोलाकार वास्तुकला बाहर खड़ी है। वर्तमान प्रस्ताव 2005 के 20 बक्से की तुलना में बहुत बड़ा है, लेकिन ब्रांड अभी भी गुणवत्ता और विशिष्टता का पर्याय है। वे पेटिट वर्दोट, ज़िनफंडेल, संगियोवेस, कैबर्नेट सॉविनन, टेम्प्रानिलो और बारबेरा वेरिएटल के साथ काम करते हैं, और एलिमेंटल और प्रीमियम वाइन की एक पंक्ति है, साथ ही गोरे और रोज़े भी हैं। अल्मोइया विनीकोला, कैमिनो वेकिनल अल टाइग्रे, किलोमीटर 3 पर है, जो रैंचो एल पैराल, वैले डे गुआडालुप के बगल में है।
11. विनीकोला Xecue
मालिकों की जोड़ी एक ऐसे शब्द की तलाश में थी जो एक जोड़े के रूप में उनके प्रेम और शराब के लिए उनके जुनून का प्रतिनिधित्व करे और कीवी मूल का एक शब्द Xecue चुना, जिसका अर्थ है "प्रेम।" Xecue ने 1999 में कारीगर शराब बनाना शुरू किया और 2006 में वाइनरी का निर्माण किया। वे एक यंग लाइन, एक प्रीमियम और एक स्त्री लाइन (ग्रेनेचे गुलाबी) प्रदान करते हैं। चखने वाले कमरे में, मदिरा के अलावा, आप क्षेत्रीय पनीर और कारीगर की रोटी का आनंद ले सकते हैं।
12. सौर किले
इस पारिवारिक वाइनरी ने 2007 में अपनी पहली लताएं लगाईं और 2010 में इसकी पहली अंगूर की फसल ली, इसलिए यह पूरे जोरों पर है। दाख की बारी में दाख की बारी कैलिफोर्निया के नापा घाटी में स्थित फ्रेंच मर्सियर नर्सरी से आती है। घर के रहस्यों में से एक ला कैनाडा डी ग्वाडालूप स्थल पर पानी की गुणवत्ता है, जिसमें खनिज लवण का स्तर बहुत कम है। वाइनरी शादियों और कार्यक्रमों के लिए उपलब्ध है।
13. विणा डी गार्ज़ा
यह खूबसूरत जगह Ensenada से 30 किलोमीटर की दूरी पर वाइन रूट पर स्थित है। गार्ज़ा दंपति ने 2006 में अपना पहला विनीफिकेशन बनाया और 14 हेक्टेयर दाख की बारी में वर्तमान में 9 उत्पादन और 5 विकास में हैं। वे 11 varietals के साथ काम करते हैं और पहले से ही सफेद और लाल के बीच 10 लेबल होते हैं। नियुक्ति के आधार पर प्रीमियम वाइन के साथ और व्यक्तिगत ध्यान, बात और तहखाने और टैंकों की यात्रा शामिल है। वे वॉक-इन स्वाद भी प्रदान करते हैं।
14. वैले डे गुआडालूपे होटल
Valle de Guadalupe में विशेष रूप से वाइन रूट पर एक स्वागत योग्य होटल ऑफ़र है। Hacienda Guadalupe होटल में साफ सुथरी सुविधाएं और शानदार दृश्य के साथ एक रेस्तरां है। टेरा डेल वैले बेड एंड ब्रेकफास्ट एक पारिस्थितिक प्रतिष्ठान है, जिसमें निर्माण के साथ पर्यावरणीय सामग्रियों का उपयोग किया जाता था। क्विंटा मारिया के पास अपने मालिकों द्वारा प्रदान किए गए एक ध्यान की गर्मी है। अन्य विकल्प Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe और Hotel Mesón del Vino हैं।
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15. वेले डे गुआडालुप रेस्तरां
यदि आप चखने की योजना पर चलते हैं, तो आपको वैले डी गुआडालूपे में उपभोग करने वाली अधिकांश कैलोरी शराब और साथ में आने वाली व्यंजनों से प्राप्त होगी। कई वाइनरी में अधिक औपचारिक भोजन के लिए रेस्तरां हैं और ऐसे स्टोव भी हैं जो वाइनरी नहीं हैं, लेकिन घाटी वाइन और अन्य पेय की पूरी श्रृंखला पेश करते हैं। पर्यटकों द्वारा सबसे अधिक उल्लेखित कुछ ला कोकिना डे दोना एस्टेला, कोराज़ोन डी टिएरा और लाज़ा हैं।
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16. रूसी सामुदायिक संग्रहालय
20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, मोलोकन धार्मिक पंथ से संबंधित रूसी बसने वाले कुछ 40 परिवार वाल्ले डी ग्वाडालूप में बस गए, जिससे क्षेत्र के कृषि विकास में अग्रणी योगदान मिला। वे एक छोटे रूसी समुदाय के शुरुआती नाभिक थे जो आज 1991 में 1905 में बने घर में खोले गए इस अच्छे सामुदायिक संग्रहालय में अपने सांस्कृतिक लक्षणों को दिखाते हैं। आप संग्रहालय के रेस्तरां में रूसी व्यंजनों के कुछ व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।
17. सल्टो डी गुआडालुपे
दाख की बारियां, वाइनरी और स्वाद के दौरे को थोड़ा अलग करने के लिए, एक अनुशंसित जगह साल्टो डी गुआडालूप, एक सुंदर झरना है जहां आप विश्राम कर सकते हैं और अच्छी तस्वीरें ले सकते हैं। विशिष्ट उत्पादों की बिक्री के खेत और सुरम्य बिंदुओं के उत्तराधिकार के कारण कूदने का मार्ग बहुत सुखद है। साल्टो डी ग्वाडालूप में आप कुछ मनोरंजन जैसे चढ़ाई, वंश और लंबी पैदल यात्रा का अभ्यास कर सकते हैं।
18. पार्के डेल नीनो चिड़ियाघर
शराब का स्वाद वयस्कों के लिए उत्तम है, लेकिन बच्चों के लिए नहीं। यदि आपकी वेल्ले डी गुआडालुपे की यात्रा एक पारिवारिक है, तो बच्चों के साथ मस्ती करने के लिए एक उत्कृष्ट जगह यह एनसेन्डा जू है। सुविधाएं त्रुटिहीन हैं और जानवरों की देखभाल बहुत अच्छी तरह से की जाती है। इसमें बच्चों का खेल क्षेत्र, एक छोटी ट्रेन है जो पार्क, पूल और वैडिंग पूल, पेडल बोट और एक मैकेनिकल बैल के हिस्से से होकर गुजरती है।
हमें उम्मीद है कि इस गाइड ने वैले डे गुआडालूपे की सुखद यात्रा के लिए सूचनात्मक जरूरतों को कवर किया है। अगले अवसर पर मिलते हैं।
