19 वीं सदी की रैप रेसिपी

लपेटें तैयार करने के लिए इस नुस्खा का पालन करें क्योंकि यह 19 वीं शताब्दी में किया गया था।

सामग्री

(8 लोगों के लिए)

• टॉर्टिलास के लिए 1/2 किलो आटा
• 250 ग्राम मक्खन
• 1/2 कप तेल

भरने के लिए

• 40 ग्राम मक्खन (आधा बार)
• 2 बड़े चम्मच मकई का तेल
• 1/2 किलो ब्रिस्किट पकाया और कटा हुआ
• 6 अंडे
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

छोर देना

• 3 सेरानो मिर्च बारीक कटी हुई
• 12 जैतून का टुकड़ा और स्लाइस में कटा हुआ
• 24 बादाम उबलते पानी में छीलकर स्ट्रिप्स में काट दिए जाते हैं
• 25 ग्राम किशमिश
• 25 ग्राम पाइन नट्स
• 25 ग्राम हैम के 2 स्लाइस, वर्गों में काट लें
• 2 छोटे पूंछ प्याज, बहुत पतले कटा हुआ और ठंडे नमकीन पानी में विक्षेपित

तैयारी

लगभग 10 सेंटीमीटर व्यास के 24 टॉर्टिलाइज बनाए जाते हैं, कोमल पर पकाया जाता है और फिर भरवा दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन और मकई के तेल को गरम करें, और वहां टॉर्टिलस को पारित किया जाता है, इस बात का ख्याल रखते हुए कि वे भूरा न हों। उन्हें हटा दिया जाता है, बाकी सामग्री के साथ गार्निश किया जाता है और फिर गर्म परोसा जाता है।

फिलिंग

तेल और मक्खन गरम किया जाता है और मांस जोड़ा जाता है; एक बार जब यह सुनहरा भूरा हो जाए, अर्ध-पीटा अंडे, नमक और काली मिर्च डालें, और उन्हें आग पर छोड़ दें जब तक उन्हें पकाया नहीं जाता लेकिन निविदा।

लिपटे हुए19 वीं सदी के लिपटे हुए

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