Anitguo Mesón de San Francisco ने Tenexac आमलेट तैयार करने के लिए यह नुस्खा हमारे साथ साझा किया और अब हम इसे आपके साथ साझा करते हैं ताकि आप इसे तैयार करने के लिए खुद को प्रोत्साहित कर सकें। भोजन का लुत्फ उठाएं!
सामग्री
(प्रति व्यक्ति)
ऑमलेट के लिए
- 2 अंडे
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 3 बड़े चम्मच मकई का तेल
भरने के लिए
- 3 तेल बड़े चम्मच
- 1 लौंग लहसुन
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ epazote
- कप के 3/4 huitlacoche बहुत साफ और बारीक कटा हुआ
- नमक स्वादअनुसार
- मांचेगो पनीर के 2 बड़े चम्मच कसा हुआ
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और फिर लहसुन लौंग, जिसे एक बार भूरा होने पर हटा दिया जाता है, और प्याज को वहीं पकाया जाता है; फिर इपज़ोट, ह्युट्लाकोचे और नमक को जोड़ा जाता है। जब तक यह विशिष्ट न हो तब तक सब कुछ बहुत अच्छी तरह से सीजन के लिए छोड़ दिया गया है
आमलेट। एक कांटा का उपयोग करके नमक और काली मिर्च के साथ अंडे मारो। तेल एक छोटे पैन में गरम किया जाता है और अंडे को जोड़ा जाता है, उन्हें एक चम्मच के पीछे से धकेल दिया जाता है ताकि वे पकाएं; जब वे आधा पकाया जाता है, तो आधा भरने को केंद्र में रखा जाता है और पैन को सर्विंग प्लेट की ओर बढ़ाया जाता है, इसे आमलेट को आकार देने की बारी होती है, फिर इसे शेष भरने के साथ कवर किया जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और ग्रिल करने के लिए कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
HUITLACOCHE
परजीवी कवक जो युवा कानों पर हमला करता है; यह बड़े ट्यूमर के रूप में प्रकट होता है, जब वे फट जाते हैं, काले बीजाणु छोड़ते हैं। यह खाद्य और व्यापक रूप से अपने अजीब स्वाद के लिए धन्यवाद कई व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
अज्ञातहुलेटलाक्रिएटेरिसेपाइपटेनेक्स ऑमलेट नुस्खा टेनेक्सैक
