गुआनाजुआतो और बाजीओ क्षेत्र के सबसे प्रतिनिधि व्यंजनों के माध्यम से, स्वाद से भरा एक भ्रमण करें। स्वादिष्ट "खनन enchiladas" आप के लिए इंतजार कर रहे हैं!
गुआनाजुआतो भोजन की उत्पत्ति के करीब जाने के लिए, अतीत की यात्रा करना आवश्यक है। इसकी समृद्ध पाक परंपरा की जड़ें दूर से आती हैं, जो पूर्वापेचा की असाधारण संस्कृति और शिकारियों और इकट्ठा करने वालों के समूह थे, जिनमें से चिचिम्का बाहर खड़ा था।
उन उत्पादों के लिए जो इसके प्राचीन वासियों ने खपत की थी, उन्हें स्पेन से लाए गए उत्पादों में जोड़ा गया था। एक निश्चित समय पर, करीब और दूर का सहवास, मकई और गेहूं; मिर्च और लहसुन; शराब और गूदा; भूमध्यसागरीय और कैपुलिन्स और चिकोज़ापोट्स के फल।
समय के साथ धकेल दिया गया एक प्रकार का चमत्कार हमारे देश के इस मध्य क्षेत्र में भोजन की कल्पना करने के लिए आवश्यक समामेलन का निर्माण करेगा।
रजत मार्ग के साथ ज़ाकाटेका तक फैली खनन संपदा ने शहरों और शहरों का उदय किया; 1552 में जुआन डे जस्सो द्वारा गुआनाजुआतो की समृद्ध नसों की खोज ने इस क्षेत्र की भविष्य के विकास के लिए नींव रखी। इसकी भौगोलिक स्थिति, इसका व्यापक जल विज्ञान नेटवर्क और इसकी भूमि की उर्वरता कृषि के पक्ष में है, और इसके साथ जठरांत्र संबंधी परंपराओं का जन्म होता है जो आज तक संरक्षित हैं।
गुआनाजुआतो की सीमा सैन लुइस पोटोसी, क्वेरेटारो, मिकोआकैन और जलिस्को के साथ इस राज्य के मेनू को उन वर्षों में प्राप्त करीबी प्रभावों पर आकर्षित करने की संभावना देता है, जो वर्षों से अपने स्वयं के टिकट पर हासिल किए हैं।
कौन विरोध कर सकता है खनन एंकिलदास —— गुआनाजुआतो पकवान सम उत्कृष्टता, या ताजा जोंकोक्सिल पिको डी गैलो, सलाद पारंपरिक रूप से अपना मुँह खोलने के लिए परोसा जाता है, या मिठाई जैसे कि कजेटा, tumbagones और यह स्ट्रॉबेरीज एक हजार तरीकों से तैयार।
लेकिन यह यहीं खत्म नहीं होता है, बता दें कि यह केवल अभी शुरू हुआ है, अगर जिज्ञासा से प्रेरित होकर, आप कुछ ऐसे व्यंजनों को तैयार करने के लिए तैयार हो जाते हैं जो गुआनाजुआतो की पाक कला के नमूने के रूप में इसी स्थान पर प्रस्तुत किए जाते हैं।
गुआनाजुआतोगुआनाजुआटेंस भोजन से काजेटफूड
