क्यूनेट में चिकन नुस्खा

इस नुस्खे को आजमाएं और जड़ी-बूटियों के स्वाद के साथ एक भरपूर स्वाद वाले चिकन का आनंद लें।

सामग्री

(8 लोगों के लिए)

• 2 मुर्गियों को टुकड़ों में काट लें
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 3/4 कप जैतून का तेल
• 2 मध्यम प्याज, पंख में कटा हुआ
• लहसुन की 4 लौंग
• 3 बे पत्ती
• ताजा अजवायन की पत्ती के 4 या सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच
• ताजा मार्जोरम के 3 टहनी या 1/2 चम्मच सूखे
• 6 काली मिर्च
• सफेद शराब सिरका के 2 कप
• 3 कप सफेद शराब

तैयारी

चिकन का मौसम होता है। एक सॉस पैन में, तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें; फिर उन्हें तेल से निकाल दिया जाता है और प्याज और लहसुन को वहीं सीजन किया जाता है; चिकन को जड़ी-बूटियों, मिर्च, सिरका, शराब, नमक और काली मिर्च के साथ वापस रखा जाता है। चिकन के पकने तक इसे कम आँच पर चूल्हे पर छोड़ दें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें)। इसे आग से हटा दिया जाता है और जिलेटिनस तक ठंडा होने दिया जाता है। इसे सफेद चावल के साथ ठंडा परोसा जाता है।

स्रोत: Aeroméxico No. 19 स्टेट ऑफ मैक्सिको / स्प्रिंग 2001 के टिप्स

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