आज तबास्को क्षेत्र में चार जातीय समूह बसते हैं: नहुआ, चोंटेल्स, मायाज़ोइक और चोल्स। हालांकि, प्रमुख स्वदेशी संस्कृति चोंटल है, क्योंकि तबास्को के कई रीति-रिवाज और मान्यताएं इसकी प्राचीन ब्रह्मांडीयता पर आधारित हैं, जो मय और ओल्मेक सुविधाओं द्वारा अनुमत हैं।
यह सांस्कृतिक विरासत लोकप्रिय कला के विभिन्न कार्यों के निर्माण को निर्धारित करती है। प्रत्येक स्वदेशी घर में, भोजन और पेय स्मोक्ड लौकी में परोसा जाता है, उनके औपचारिक चम्मच सुंदर ढंग से हैंडल पर आंकड़े के साथ उकेरे जाते हैं; लाल देवदार अपने राफ्ट और वेदियों या सड़कों के लिए उपयोग किया जाता है जहां एक समारोह आयोजित किया जाता है जिसे चीन के कागज से सजाया जाता है।
नकाजुका के स्वदेशी क्षेत्र और तट के सभी चर्चों में चोंटल भाषा में संत की प्रार्थना करने का रिवाज है, जबकि एक व्यक्ति स्पेनिश में अनुवाद करता है।
पवित्र सप्ताह में लगभग सभी ताबों में ईसा मसीह की शहादत का प्रतिनिधित्व किया जाता है, मुख्य रूप से तामुलते डी लास सबानास और क्विंटन अराउज़ के चर्चों में, जहां छोटे सुंदर नक्काशीदार लकड़ी के नावों को छत से लटका दिया जाता है, एक एहसान के लिए धन्यवाद के रूप में।
सबसे महत्वपूर्ण उत्सव 12 दिसंबर को गुआडालूपे के वर्जिन के सम्मान में है, जिनके लिए पड़ोस और कॉलोनियों और राज्य के सभी शहरों में वेदी बनाई गई है। प्रत्येक घर में, जहां वेदी का दौरा किया जाता है, तीर्थयात्रियों को एक उत्तम भोजन प्राप्त होता है जिसमें आम तौर पर लाल इमली और विभिन्न फलों के एटोल होते हैं।
प्रत्येक धार्मिक उत्सव के लिए चॉकलेट के एक बड़े बर्तन को तैयार करने के लिए एक बटलर होता है, जो वह उन मुकदमों में शामिल होता है, जिन्हें वह लिटर्जिकल एक्ट में शामिल करता है।
तेनोसिक में, कार्निवल के दौरान, एल पूचो का प्रसिद्ध नृत्य किया जाता है, चाहे वह छुट्टी हो या न हो, पूरे राज्य में पोज़ोल को एक ताज़ा पेय के रूप में लिया जाता है, जो कि जलपा, सेंटला और ज़पाटा में बनाए जाने वाले जाइकास में परोसा जाता है। कठिन नारियल भी खूबसूरती से उकेरे जाते हैं और उन्हीं उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
विशेष रूप से विशेष रूप से सेवारत के लिए पैक्सटल्स, बर्तनों, प्लेटों, कप, अगरबत्ती और कोमलों की सुंदर आकृतियाँ मिट्टी में बनाई जाती हैं, कभी-कभी साधारण पेस्टिलेज से सजाया जाता है जो आमतौर पर नगर पालिकाओं में महिलाओं द्वारा बनाया जाता है। औपचारिक भोजन तैयार करें।
तबस्सको लोगों का भोजन स्वादिष्ट और विविध है, क्योंकि इसमें आर्मडिलो, एडोबो में टेसिपुइंटल, सूप और स्टॉज, भुना हुआ पेजेलगार्टो में जिओटिया, पोइचिटोक और गुआओ (भूमि कछुओं की किस्में) शामिल हैं; स्वादिष्ट चिपिलिन तमले और प्रसिद्ध टोटोपोस्टेस के अलावा, हज़ार तरीके के अलावा, जिसमें पौधों को पकाया जाता है।
राज्य को बनाने वाली सत्रह नगरपालिकाओं में से प्रत्येक का अपना उत्सव और समारोह है, जिसमें लोग क्षेत्रीय संगीत और नृत्यों के साथ आनन्दित होते हैं, कलात्मक अभिव्यक्तियाँ जो तबस्स्को लोगों की रचनात्मकता को दर्शाती हैं। इसलिए, तबास्को में सब कुछ कला है, तबास्को में सब कुछ संस्कृति है।
स्रोत: अज्ञात मेक्सिको गाइड नंबर 70 तबस्स्को / जून 2001
