ग्वाडालूप घाटी में एक अच्छी शराब कैसे चुनें - आपके ट्रिप के लिए टिप्स

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वह ग्वाडालूप घाटी उत्कृष्ट वाइन का उत्पादन करता है और यह जानना कि सबसे अच्छे लोगों को कैसे चुनना है, यह एक कला है जिसमें हम इस गाइड के साथ आपकी मदद करना चाहते हैं।

थोड़ा इतिहास

मैक्सिको की महान मदिरा वेल्ले डी गुआडालुपे से आती है, जो नगरपालिका संस्थाओं के बीच स्थित एक स्थान है, जिसके प्रमुख बाजा कैलिफ़ोर्निया राज्य के टेकाटे और एनसेनडा शहर हैं।

शराब के बढ़ते विकास के लिए कई भाग्यशाली भौगोलिक और जलवायु संबंधी कारक बाजा कैलिफोर्निया प्रायद्वीप के सागर और कोरटेज सागर के बीच और प्रशांत महासागर के इस क्षेत्र में एक साथ आए।

हालांकि वेले डे गुआडालूपे को एक सामान्य तरीके से संदर्भित किया जाता है, वास्तव में वे कई जुड़े हुए घाटियां हैं जो कि महान अंगूर की खेती के लिए उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट हैं।

यूरोपीय भूमध्यसागरीय क्षेत्र की तरह, बाजा कैलिफ़ोर्निया भी समुद्र है, जो शुष्क ग्रीष्मकाल, मिट्टी की स्थिति, पानी की गुणवत्ता और अच्छी दाख की बारियों के लिए आवश्यक अन्य विशेषताओं के साथ समुद्र के किनारे स्नान करता है।

इस कारण से, वैले डी गुआडालुपे मैक्सिको में अपने आप को दृश्य, घ्राण और धूमिल खुशी में डुबोने के लिए सर्वोत्कृष्ट स्थान है जो केवल एक अच्छी शराब आदर्श रूप से बनती है।

जब वेले डी गुआडालूपे में शराब के इतिहास के बारे में बात करते हैं, तो एल.ए. Cetto, घाटी और देश में सबसे पारंपरिक शराब घर है।

यह सब लगभग 90 साल पहले शुरू हुआ था, 1928 के आसपास, जब ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे, डॉन एंजेलो सेतो से एक इतालवी, गुणवत्ता वाले अंगूरों के लिए मैक्सिकन प्रायद्वीप की क्षमता की सराहना करने के लिए दृष्टिकोण था।

डॉन eryngelo ने अपनी पहली और मामूली वाइनरी का निर्माण किया, जो कि एक एम्पोरियम बन जाएगा, जिसमें वर्तमान में सभी श्रेणियों में 1,200 हेक्टेयर के अंगूर के बाग और शानदार वाइन हैं।

चुनने का सबसे अच्छा तरीका

Valle de Guadalupe से एक अच्छी शराब चुनने का सबसे अच्छा तरीका बहुत आसान है: आपको उन्हें स्वाद लेना होगा। उन सभी को स्वाद लेना बहुत मुश्किल होगा, इसलिए प्रत्येक वाइनरी की सबसे उत्कृष्ट वाइन के बारे में विशेषज्ञों की राय में उपस्थित होना आवश्यक होगा, चाहे वह बड़े, मध्यम या छोटे हों।

अधिकांश बड़ी वाइनरी पर्यटन की पेशकश करती हैं जो वाइनमेकिंग प्रक्रिया के ज्ञान को चखने के साथ जोड़ती हैं।

वैले डे गुआडालुपे में बड़ी जीत के बीच, जिनके उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कठोरता से नियंत्रित प्रक्रियाओं के माध्यम से शराब का एक औद्योगिक उत्पादन होता है, एल.ए. सेतो, सैंटो टोमस और मोंटे ज़ानिक।

Bodega de Santo Tomás के पास घाटी में पहली शराब बनाने की योग्यता है, भले ही बहुत छोटे पैमाने पर, जब डोमिनिकन भिक्षुओं ने 1888 में मैक्सिको में कॉनसेकेरेशन वाइन बनाने का फैसला किया जो नियमित रूप से स्पेन से आया था।

मोंटे ज़ैनिक में सुंदर सुविधाएं हैं और जैसे एल.ए. Cetto और सैंटो टॉमस, बिना पूर्व नियुक्ति के स्वादों को स्वीकार करते हैं

लेकिन चूंकि महान रचनाएं बड़ी कंपनियों की अनन्य पैमाइश नहीं हैं, इसलिए घाटी के मध्यम और छोटे वाइनरी के बीच भी शानदार वाइन मिल सकती है।

छोटे और मध्यम स्तर के उत्पादकों के इस बड़े प्रतिनिधित्व के बीच, हमें Adobe Guadalupe, Vinícola del Sol, Decantos, Alximia, Villa Montefiori, Torres Alegre, Bodegas F. Rubio, Casa Vintango, La Carrodilla और Vinícola Lechuza का उल्लेख करना होगा।

सबसे अच्छा गोरे

सफेद दुनिया में, एल.ए. Cetto फ्यूम ब्लांक, ब्लैंक डी ब्लैंक्स, शारडोंने और चेनिन ब्लैंक से बनी एक रेखा प्रदान करता है। इसी तरह, अपने निजी रिजर्व में, प्रसिद्ध वाइनरी में एक उत्कृष्ट शारदोन्नय, और डॉन लुइस निजी चयन में विग्नियर है।

वियोग्नियर L.A. का सफेद मानक वाहक है। Cetto और एक ताजा शराब है जो रॉन से धूप के वर्षों में अपनी जोड़ी के समान है। यह बैरल के माध्यम से नहीं जाता है और एक हर्बल और साइट्रिक फल प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है। उन्हें कई अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार मिले हैं।

मोंटे ज़ानिक ने चेनिन केमर्सार्ड के साथ एक हिट किया है, जो कम लवणता वाला सफेद है जो नाक पर और मुंह में उष्णकटिबंधीय फल देता है। यह एक ताजा शराब है, एक बैरल अवधि के बिना, अच्छी अम्लता और शहद के स्पर्श के साथ। इसे सलाद, मछली और मुर्गी पालन के साथ देने की सिफारिश की गई है।

द फ्लोर डी गुआडालुपे ब्लैंक डी ब्लैंक्स वाइन गुआडालु घाटी में चेटो कैमो वाइनरी का सफेद सितारा है, जो चेनिन ब्लैंक, सॉविनन ब्लैंक और चारडनै अंगूर के एक भाग्यशाली मिश्रण का उत्पाद है।

तालू और नाक पर यह हरे सेब और अमरुद जैसे फलों की याद दिलाता है और इसे केविच, सलाद और पोल्ट्री के साथ बाँधने की सलाह दी जाती है।

वैले डे ग्वाडालूप वाइन की बस एक त्रयी है जो आपको बाजा कैलिफ़ोर्निया प्रायद्वीप के शीर्ष गोरों की ताजगी का आनंद लेने की अनुमति देगा।

सबसे अच्छा लाल

लाल वाइन की विस्तृत विविधता L.A. सेतो कैबर्नेट सॉविनन, पेटाइट सिराह, ज़िनफैंडेल, एस्पलाडेरा और लाइरा से आता है। घर के रेस्वेरा प्रिवाडस से दो रेड हैं, एक कैबेरनेट सॉविनन और एक नेबियोलो। डॉन लुइस प्राइवेट सेलेक्शन रेड्स कॉनकॉर्डिया, टेरा और मर्लोट से बना है।

नए विनीकोला डेल सोल वाइनरी ने एनसेनडा को एक दुर्जेय उत्पाद, सेंटोस ब्रूजोस के साथ आश्चर्यचकित कर दिया है, एक मैक्सिकन वाइनमेक रेनॉल्डो रोड्रिगेज द्वारा टेंप्रानिलो ब्रेड, जिसने ला रियोजा, स्पेन में अपने "विश्व मुख्यालय" में इस अंगूर का अध्ययन किया है।

सैंटोस ब्रजोस एक संतुलित और सुरुचिपूर्ण शराब है जो 12 महीने फ्रांसीसी बैरल में और दूसरी 6 बोतल में खर्च करती है।

Barón Balché Siete एक झिनफैंडेल है जो विक्टर टॉरेस एलेग्रे की प्रतिभा से पैदा हुआ है, जो महान फ्रांसीसी प्रभाव का एक विजेता है।

यह शोरबा लकड़ी और मसालों का गुलदस्ता दिखाते हुए, फ्रांसीसी और अमेरिकी बैरल में तीन साल बिताता है। यह बतख के साथ आश्चर्यजनक रूप से चला जाता है।

रेड वाइन गाइड

रेड वाइन के प्रकार

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सबसे अच्छी जगहें

अच्छी वाइन का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छी जगह अपमार्केट रेस्तरां हैं। इन घरों में, वाइन को आमतौर पर विशेषज्ञ विजेताओं द्वारा चुना जाता है, जो कि पेश किए गए मेनू के साथ एक अच्छी जोड़ी बनाने के लिए किया जाता है।

जब हम upscale रेस्तरां के बारे में बात करते हैं, तो हम जरूरी नहीं कि शानदार और अतिभारित स्थानों का मतलब है। ऐसे स्थान हो सकते हैं, जो उनके शांत सादगी में, एक मेनू के डिजाइन में और मदिरा के साथ की पसंद में ज्ञान रखते हैं।

Valle de Guadalupe वाइन रूट पर, कई रेस्तरां हैं जहां वे अपनी पसंद के भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए सर्वश्रेष्ठ शराब का चयन करने में ग्राहकों की सहायता करने में वास्तविक आनंद लेते हैं। बाजा मेड किचन के शानदार शेफ, जैसे जेवियर प्लास्केनिया और मिगुएल fsngel ग्युरेरो की घाटी में मौजूदगी है।

गेरेरो, गैस्ट्रोनॉमिक ट्रेंड के संस्थापक, एल। लोर्वान्ज़ा रेस्तरां के वास्तुकार, एल.ए. Cetto। जेवियर प्लास्केंसिया एक देहाती रेस्तरां फिंका अल्टोज़ानो में है।