कुकिंग रेसिपी तैयार करने के लिए कुछ स्वादिष्ट अचार वाले चीलिटोस ...
सामग्री
जैतून का तेल का 1 कप, पंखों में कटा हुआ 2 प्याज, स्वाद के लिए लहसुन की 8 लौंग, 6 छिलके वाली गाजर, कटा हुआ, 1 किलो jalapeno मिर्च, टिप पर अनुदैर्ध्य रूप से काट लें, 3 कप सफेद सिरका, 1 नमक के चम्मच या स्वाद के लिए, 10 मोटी मिर्च, 4 बे पत्ती, 3 बड़े चम्मच अजवायन के फूल या स्वाद के लिए, 1 चम्मच अजवायन के फूल। 5 कप बनाती है।
तैयारी
तेल एक तामचीनी सॉस पैन में या मिट्टी के बर्तन में गरम किया जाता है, प्याज को जोड़ा जाता है और उन्हें कुछ सेकंड के लिए तला जाता है; लहसुन, गाजर और मिर्च जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए भूनें। सिरका, नमक, मिर्च, बे पत्ती, अजवायन की पत्ती और अजवायन के फूल जोड़ें, सब कुछ 10 मिनट के लिए उबलने दें और गर्मी से हटा दें। इसे प्री-उबले हुए जार में पैक किया जाता है और तब तक कैप नहीं किया जाता है जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है या वैक्यूम पैकिंग प्रक्रिया का पालन नहीं किया जाता है।
प्रस्तुतीकरण
उन्हें मिट्टी के बर्तन में परोसा जाना चाहिए।
