इस नुस्खा के साथ आप अपनी उंगलियों को चाटने के लिए एक स्वादिष्ट पेशाब तैयार कर सकते हैं!
सामग्री (8 लोगों के लिए)
- टुकड़ों में 2 मुर्गियां, एक प्याज के साथ पकाया जाता है।
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 गाजर
- अजवाइन की 1 छड़ी।
- 1 बे पत्ती।
- 1 दालचीनी छड़ी।
- 4 चिलकायोट को पकाया जाता है और वर्गों में काटा जाता है।
- 4 मध्यम आलू पकाया और वर्गों में कटौती।
पाइपियन के लिए:
- 250 ग्राम भुना हुआ तिल।
- 250 ग्राम टोस्टेड कद्दू के बीज।
- 100 ग्राम मूंगफली, छील और भुना हुआ।
- 4 गुझिलो पुल्या चीले, भुना हुआ, गिना हुआ और उबलते पानी में भिगोया हुआ।
- 5 एगो गुआजिलो चिल्ले, भुना हुआ, गिना हुआ और उबलते पानी में भिगोया हुआ।
- 2 लहसुन लौंग, छील और भुना हुआ, 1 दालचीनी छड़ी।
- 3 लौंग।
- 4 मोटी मिर्च।
- 1/4 चम्मच सौंफ।
- 1 बड़ा टमाटर भुना हुआ, दानेदार और छिलका हुआ।
- 1 भुना हुआ पूंछ प्याज।
- 3 1/2 कप शोरबा जहां चिकन पकाया गया था।
- नमक स्वादअनुसार।
सजाने के लिए:
- भुना हुआ आमरस।
- टोस्टेड और लगभग कटा हुआ कद्दू के बीज।
- भुनी और मोटे कटे हुए मूंगफली के दाने।
तैयारी
कवर करने के लिए सामग्री और पानी के साथ चिकन पकाएं। एक बार पकने के बाद, चिकन को हटा दिया जाता है और शोरबा को तनावपूर्ण और एक तरफ सेट किया जाता है।
पिपियाँ। सभी सामग्री को एक साथ थोड़ा शोरबा के साथ मिश्रित किया जाता है जिसमें चिकन पकाया गया था। तरलीकृत एक पुलाव में डाला जाता है और बाकी शोरबा जोड़ा जाता है; अच्छी तरह से सीज़ होने तक इसे उबलने दें, लकड़ी के चम्मच से बहुत धीरे से हिलाएं (बाहर से क्योंकि इसे काटा जा सकता है)। यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। चिकन, चिलकायट और आलू को मिलाया जाता है, और यह सब कुछ और मिनटों के लिए पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसे परोसने के लिए, इसे सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है, बीज, मूंगफली और ऐमारैंथ के साथ छिड़का जाता है और इसे पॉट या सफेद चावल और नए सिरे से टॉर्टिलस के साथ दिया जाता है।
ध्यान दें। यदि यह बहुत मोटी है, तो थोड़ा और शोरबा जोड़ें। गोमांस, पोर्क और यहां तक कि मछली या झींगा के लिए चिकन प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
